Sachets sous vide compostables VOGUE – 200 x 300 mm – Lot de 100 – 75 µm
Réf. AT101 · Vogue
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Caractéristiques
9 caractéristiquesMarque
- Marque
- Vogue
Dimensions & capacité
- Dimensions
- 200 x 300 mm
- Poids
- 1,19 kg
Production de froid
- Plage de température
- Réfrigération et congélation
Construction
- Couleur
- Transparent
- Type de produit
- Sachet sous vide compostable
Autres caractéristiques
- Compatibilité
- Machine sous vide à cloche
- Caractéristiques
- Compostable industriellement, Épaisseur 75 µm, Lisse, Lot de 100, Ne passe pas au micro-ondes
- Usage recommandé
- Cuisine professionnelle
Sachet sous vide compostable 200 x 300 mm, le format portion
Une pièce de viande, une part de poisson, une garniture pour un couvert : le sachet sous vide compostable 200 x 300 mm de Vogue cadre une portion avec la marge nécessaire à la soudure. C’est le format le plus utilisé pour préparer la mise en place la veille.
Portionner au froid et réduire le plastique jeté
Portionner à l’avance consomme beaucoup de sachets. Avec ce modèle compostable en installation industrielle, chaque sachet vidé peut suivre la filière des biodéchets au lieu d’alourdir la poubelle de la cuisine.
- Portions individuelles pesées à l’avance.
- Rangement à plat en chambre froide.
- Congélation des surplus du jour.
- Moins de plastique dans les ordures.
Vogue : conservation au froid, pas de cuisson
Ce sachet lisse s’utilise sur une machine à cloche. Vogue le réserve à la réfrigération et à la congélation : il ne convient pas à l’eau bouillante ni au micro-ondes. Pour cuire en sachet, prenez les sachets lisses classiques du rayon sachets et rouleaux sous vide.
Autres formats de sachets compostables Vogue
Pour une portion épaisse ou deux portions groupées, passez au format supérieur.
- Sachets compostables 150 x 350 mm : étroits, pour les filets.
- Sachets compostables 250 x 350 mm : pièces entières.
- Sachets compostables 300 x 350 mm : grand format.
- Sachets lisses 200 x 300 mm : même format, compatibles cuisson jusqu’à +100 °C.
L’essentiel
- Format : 200 x 300 mm.
- Lot : 100 sachets.
- Film : compostable, 75 µm.
- Usage : froid positif et négatif.
- Machine : à cloche.
Vos questions sur ce sachet compostable 200 x 300 mm
Quelle différence avec le sachet lisse classique du même format ?
La taille et l’épaisseur sont identiques. Le compostable se recycle en filière de compostage industriel, mais il ne supporte ni la cuisson ni le micro-ondes.
Peut-on y congeler une portion ?
Oui, Vogue l’indique adapté à la congélation.
Ce sachet passe-t-il au bain-marie ?
Non, il ne convient pas à l’eau bouillante. Il sert à la conservation au froid.
Sur quelle machine l’utiliser ?
Sur une machine sous vide à cloche, car il est lisse.
Combien de sachets par lot ?
100 sachets de 200 x 300 mm.
À propos de la marque Vogue
Vogue est une marque d’équipement professionnel de cuisine, distribuée par le groupe Nisbets, acteur majeur du secteur CHR en Europe et à l’international. Elle couvre l’essentiel des besoins “back-of-house” avec une offre large — batterie de cuisine, ustensiles, bacs GN, mobilier & chariots, hygiène et rangement — pensée pour des environnements exigeants et à forte cadence.
Historique & ancrage professionnel
Développée comme marque “maison” de Nisbets (fondé en 1983), Vogue s’est imposée au fil des années comme un repère du matériel de cuisine professionnel grâce à un positionnement clair : produits fiables, accessibles et conçus pour durer, déclinés sur un très large catalogue pour équiper une cuisine de A à Z.
Positionnement & mission
La promesse Vogue est pragmatique : fournir des solutions solides, dépendables et prêtes à tout pour des cuisines “qui ne s’arrêtent jamais”. L’objectif est d’offrir le bon ratio performance / durabilité / coût total afin d’optimiser le ROI sur chaque poste (préparation, cuisson, service, nettoyage).
Forces clés de la marque
- Amplitude de gamme : de la cuisson (inox, fonte, aluminium, cuivre, revêtements pro) aux chariots et rangements, en passant par les consommables et accessoires.
- Robustesse éprouvée : conceptions “heavy duty”, poignées rivetées, jauges épaisses, profils anti-déformation, finitions pro.
- Compatibilité & polyvalence : batteries compatibles induction, formats GN normalisés, solutions modulaires pour s’adapter aux flux.
- Ergonomie opérationnelle : produits pensés pour réduire les efforts, accélérer les gestes et fluidifier la cadence en service.
- Reconnaissance terrain : lignes de cuisson plébiscitées, distinctions et mise en avant régulière sur les canaux pros.
Exemples de technologies & gammes emblématiques
- Cuisson tri-couches / “tri-wall” : diffusion homogène de la chaleur et meilleure stabilité thermique sur tous feux, induction incluse.
- Bacs GN & contenants : acier inox et polycarbonate, large choix de tailles et profondeurs pour préparer, stocker et servir.
- Chariots & mobilier : structures stables et durables, faciles à manœuvrer, adaptées aux préparations et au clearing.
Engagements & bénéfices clients
- Fiabilité quotidienne : limiter les arrêts et remplacements pour sécuriser la production.
- Maîtrise des coûts : un excellent rapport qualité/prix sur l’intégralité de l’équipement “back-of-house”.
- Disponibilité & choix : une profondeur de gamme qui facilite les standardisations et les extensions de parc.
Pourquoi choisir Vogue pour votre cuisine ?
Avec Vogue, vous choisissez une marque professionnelle robuste, étendue et orientée performance, capable d’équiper durablement vos équipes et d’optimiser vos flux — de la mise en place au service, jour après jour.
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