Passes-plats inox
Sans passe-plat, chaque assiette prête en cuisine attend sur un plan de travail encombré, au risque de refroidir ou d’être bousculée avant d’être prise par le serveur.
Easychr propose des passe-plats inox CUISTANCE à 2 niveaux, de 900 à 2230 mm de longueur, pour organiser la zone de transfert entre cuisine et salle.
Un vrai poste de contrôle entre cuisine et salle
Sans passe-plat, chaque assiette prête attend sur un plan de travail encombré, au risque de refroidir ou d'être bousculée. Nos modèles CUISTANCE inox à 2 niveaux organisent la zone de transfert et servent de dernier point de contrôle visuel avant l'envoi en salle.
Fixation simple sur votre plan de travail existant
Chaque passe-plat est livré démonté et facile à monter, avec fixations prévues pour un plan de travail existant — pas besoin de reprendre toute votre installation. Garantie 1 an pièces sur l'ensemble de la gamme.
4 longueurs pour s'adapter à votre cuisine
Même profondeur (280mm) et même hauteur (600mm) sur toute la gamme, seule la longueur change.
900 mm
Réf. EX900 — 2 niveaux, 280 mm de profondeur
1365 mm
Réf. EXT1365 — 2 niveaux, 280 mm de profondeur
1795 mm
Réf. EXT1795 — 2 niveaux, 280 mm de profondeur
2230 mm
Réf. EXT2230 — 2 niveaux, 280 mm de profondeur
Passe-plat neutre ou chauffant : pourquoi le neutre suffit souvent
Nos modèles CUISTANCE sont neutres (non chauffants) — un choix qui a ses avantages : pas de raccordement électrique supplémentaire, coût maitrisé, et une séparation propre entre la zone chaude de cuisine et la zone de service. Si le maintien au chaud est nécessaire, il se gère en amont avec une desserte chauffante dédiée.
Pas seulement pour la cuisine intérieure
L'inox résistant de nos passe-plats convient aussi à un guichet de vente ou un comptoir extérieur — food-truck, point de vente snacking, kiosque — partout où une zone de transfert propre entre préparation et service est nécessaire.
2 niveaux pour organiser le départ des plats
La structure à 2 niveaux permet de séparer les assiettes prêtes des éléments d'accompagnement ou de dressage, pour un envoi en salle plus organisé en heure de pointe — à combiner avec vos étagères inox pour une zone de dressage complète.
Questions fréquentes sur les passe-plats inox
Quelle hauteur de passe-plat pour mon plan de travail ?
Nos modèles mesurent 600mm de hauteur extérieure sur les 4 longueurs — conçus pour se fixer directement sur un plan de travail standard.
Comment fixer un passe-plat sur mon plan de travail existant ?
Le passe-plat est livré démonté avec ses fixations : il se pose et se visse directement sur le plan de travail, sans reprise de votre installation existante.
Faut-il un passe-plat chauffant ou neutre ?
Le neutre suffit dans la majorité des cas : pas de raccordement électrique, coût maîtrisé. Le chauffant se justifie surtout si le plat doit patienter plusieurs minutes avant envoi — dans ce cas, une desserte chauffante en amont reste une alternative.
Comment entretenir un passe-plat inox au quotidien ?
Un nettoyage à l'eau savonneuse et un séchage à sec suffisent pour l'entretien courant, comme pour le reste de votre mobilier inox de cuisine.
Quelle longueur de passe-plat choisir ?
Elle se déduit du nombre d'assiettes en attente au pic de service, pas de la taille de la cuisine. 900 mm suffit à un bar ou un snack, 1365 mm couvre un restaurant de quartier, 1795 et 2230 mm se justifient dès que plusieurs tables sortent en même temps.
Pourquoi deux niveaux plutôt qu'un seul ?
Le niveau bas reçoit les assiettes prêtes, le niveau haut sert au dressage, aux sauces ou aux tickets. On gagne de la surface utile sans allonger le meuble.
Quelle profondeur prévoir devant le passe-plat ?
Les 280 mm de la tablette accueillent une assiette avec cloche. Prévoyez surtout le dégagement devant : un serveur doit pouvoir se présenter face au passe sans bloquer la circulation.
Le passe-plat se fixe-t-il au mur ou au sol ?
Il se fixe au mur, ce qui libère le sol et facilite le nettoyage. La fixation doit être dimensionnée pour la longueur choisie et la charge d'un service complet.
Faut-il un passe-plat des deux côtés ?
Non, un seul poste suffit dès lors qu'il matérialise clairement la frontière entre cuisine et salle. C'est la lisibilité du flux qui compte, pas le nombre de meubles.
Comment entretenir un passe-plat inox ?
Nettoyage quotidien au détergent doux dans le sens du brossage, rinçage puis essuyage. Pas d'abrasif ni de paille de fer, qui rayent la surface et créent des points de corrosion.
