Plateaux de table
Remplacer les plateaux suffit souvent à refaire une salle : les piétements durent, les dessus marquent. Notre sélection Topalit et Bolero couvre les formats carrés de 60 x 60 à 80 x 80 cm, les ronds de 70 et 80 cm et les rectangulaires jusqu’à 120 x 80 cm, en stratifié compact résistant aux UV ou en verre trempé pour la terrasse.
Plateau de table : changer le dessus plutôt que toute la table
Les piétements durent des années, les plateaux marquent. Remplacer seulement le dessus suffit à refaire une salle ou une terrasse, pour une fraction du prix de tables complètes. Encore faut-il choisir le bon format et vérifier la fixation sous le plateau.
Le format se choisit en couverts
Un carré de 60 x 60 cm sert deux personnes, un 80 x 80 en accueille quatre, un rectangulaire de 120 x 80 monte à six. Les carrés se rapprochent pour former une tablée, puis se séparent au service suivant : c’est le format qui donne le plus de souplesse à une salle.
Plateau de table professionnel : quatre critères
Dans l’ordre où ils se posent, du nombre de couverts à la visserie.
Carré, rond, rectangulaire
De 60 x 60 à 120 x 80 cm, ronds de 70 et 80 cm.
Le carré se regroupe, le rond fluidifie le passage.
Intérieur ou terrasse
En extérieur, le plateau subit UV, pluie et écarts de température.
Un plateau d’intérieur y perd sa couleur en une saison.
Stratifié ou verre
Le stratifié compact encaisse le service, le verre trempé habille la terrasse.
Les deux se nettoient d’un coup d’éponge.
Sous le plateau
Vérifiez l’entraxe de votre platine avant de commander.
Plateau et piétement se vendent séparément.
Carré, rond ou rectangulaire : ce que chaque forme fait gagner
Le carré est le format d’une salle qui bouge : deux tables accolées font une tablée de quatre, trois en font une de six, puis tout revient en place le lendemain. Le rond supprime les angles et laisse passer le service dans une allée étroite, tout en rendant la conversation plus facile à trois ou quatre. Le rectangulaire installe les grandes tablées contre un mur ou une banquette, sans perdre de place au milieu de la salle.
Voir le plateau carré 80 x 80 cm →Combien de couverts par format ?
Comptez deux couverts sur un 60 x 60 cm ou un rond de 70 cm, deux à quatre sur un 70 x 70, quatre sur un 80 x 80 ou un 110 x 70, six sur un 120 x 80. En terrasse, gardez 60 cm de largeur par convive et un passage d’au moins 90 cm entre deux rangées.
Vérifiez la fixation avant de commander
Les plateaux et les piétements se vendent séparément, ce qui permet justement de ne remplacer que le dessus. Avant de commander, retournez une table : repérez le nombre de points de fixation de la platine et leur écartement, et vérifiez que l’épaisseur du nouveau plateau accepte la longueur de vis existante.
Quel plateau pour quelle salle ?
Bistrot et café
Des tables de deux qui ne bloquent pas le passage : les plateaux ronds de 70 cm et les carrés de 60 x 60.
Brasserie et groupes
Jusqu’à six couverts par table : les rectangulaires 120 x 80 ou le wengé 120 x 80 pour une salle plus sombre.
Terrasse
Des finitions qui tiennent dehors : les plateaux en verre trempé effet granit, pierre ou bois.
Questions fréquentes sur les plateaux de table
Quel format de plateau pour combien de personnes ?
Deux couverts sur un carré de 60 x 60 cm ou un rond de 70 cm, quatre sur un 80 x 80 ou un 110 x 70, six sur un 120 x 80. Prévoyez environ 60 cm de largeur par convive.
Peut-on changer seulement le plateau d’une table ?
Oui, c’est même la façon la plus économique de rafraîchir une salle. Plateaux et piétements se vendent séparément : vérifiez l’écartement des points de fixation sous votre table avant de commander.
Quel plateau choisir pour une terrasse ?
Un modèle conçu pour l’extérieur. Un plateau d’intérieur exposé au soleil et à la pluie se décolore et gonfle sur les chants en une saison. Nos plateaux en verre trempé et nos stratifiés résistants aux UV sont prévus pour rester dehors.
Quelle différence entre stratifié et stratifié compact ?
Le stratifié est un revêtement collé sur un panneau ; le compact est un bloc de couches pressées dans la masse, plus dense, insensible à l’humidité jusque dans le chant. C’est ce qui distingue un plateau de salle d’un plateau de terrasse.
Qu’est-ce qu’un plateau cerclé ?
Un plateau dont le chant est habillé d’un cerclage en laiton, en aluminium ou en inox. C’est le style bistrot parisien, et le cerclage protège aussi la tranche des chocs de chaises.
Quelle épaisseur de plateau prévoir ?
Les plateaux de restauration vont généralement de 12 mm pour un compact à une trentaine de millimètres pour un stratifié moulé. L’épaisseur conditionne la longueur des vis de fixation : vérifiez les deux ensemble.
Carré ou rond pour une petite salle ?
Le carré si vous voulez regrouper les tables selon les réservations. Le rond si le passage est serré : sans angle, il laisse circuler le service et ne blesse pas les hanches.
Comment entretenir un plateau de table professionnel ?
Éponge humide et détergent doux après chaque service. Évitez les poudres abrasives, qui ternissent la finition, et ne posez pas de plat brûlant directement : utilisez un dessous-de-plat.
Peut-on percer ou recouper un plateau ?
Le perçage des points de fixation est possible avec les bons forets, mais la recoupe est déconseillée : elle ouvre le chant et fait perdre au plateau sa tenue à l’humidité. Mieux vaut choisir le format dès la commande.
Les plateaux sont-ils vendus avec la visserie ?
Non, la visserie dépend du piétement. Reportez-vous à la platine de vos pieds de table, ou choisissez une table complète si vous partez de zéro.
