Machine sous-vide compacte Buffalo CT014 – 6,5 L – 350 W

Une mise sous vide complète sur un format qui tient sur un plan de travail

Toutes les cuisines n’ont pas la place pour une chambre à vide grand format. La machine sous-vide compacte Buffalo CT014 loge une cuve inox de 6,5 litres sous un couvercle en verre blindé, pour une mise sous vide complète sans occuper tout un plan de travail. Elle traite aussi bien les aliments solides que les liquides, contrairement à une simple soudeuse de sachet.

Un cycle automatique, avec la possibilité de reprendre la main

La mise sous vide et la soudure s’enchainent automatiquement, avec un écran LED qui affiche la progression, et une fonction de scellage manuel reste disponible pour interrompre le cycle si besoin. Le double joint d’étanchéité amovible se nettoie facilement entre deux utilisations. À noter : les sacs sous vide ne sont pas fournis, elle fonctionne avec des références dédiées (CL196 à CL199, DM880 à DM883), à commander séparément.

La fiabilité Buffalo pour une utilisation peu intensive

À 350 W et 14,5 kg pour 372 x 423 x 271 mm, cet appareil vise un usage régulier sans être sollicité en continu toute la journée — une petite structure, un food-truck, ou un poste secondaire dans une cuisine déjà équipée. Le récipient en inox résiste à un usage quotidien sans se rayer aussi vite qu’un modèle plastique premier prix.

Vos questions sur la machine sous-vide compacte CT014