Sachets sous vide gaufrés VOGUE – 200 x 300 mm – Lot de 50
Réf. DM881 · Vogue
Le prix initial était : 19,60 €.16,66 €Le prix actuel est : 16,66 €. HT (19,99 € TTC)
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Caractéristiques
11 caractéristiquesMarque
- Marque
- Vogue
Dimensions & capacité
- Dimensions
- 200 x 300 mm
- Poids
- 500 g
Production de froid
- Plage de température
- -18°C à +100°C
Construction
- Couleur
- Transparent
- Type de produit
- Sachet sous vide gaufré
- Matière
- Polyéthylène
Autres caractéristiques
- Compatibilité
- Machine sous vide à aspiration externe, Machine sous vide à cloche
- Caractéristiques
- Congélation et réfrigération, Épaisseur 75 µm, Lot de 50, Micro-ondes et ébullition, Prêt à souder
- Usage recommandé
- Cuisine professionnelle
- Pays
- Chine
Sachet sous vide gaufré 200 x 300 mm : 50 portions prêtes
Cinquante sachets, cinquante portions : le sachet sous vide gaufré 200 x 300 mm de Vogue cadre une portion de viande, de poisson ou de légumes avec la marge nécessaire à la soudure. Sa face gaufrée le rend compatible avec les machines à aspiration externe, les plus compactes du marché professionnel.
Portionner hors coup de feu, envoyer en quelques minutes
Préparer les portions à l’avance déplace le travail vers les heures creuses. Chaque sachet est rempli, scellé, étiqueté, puis rangé au froid. Au service, il suffit d’un passage au bain-marie ou au micro-ondes. Le produit reste protégé de l’air et de la déshydratation jusqu’à l’envoi.
- Grammage régulier d’une assiette à l’autre.
- Moins de pertes sur les produits à rotation lente.
- Stockage à plat, au réfrigérateur comme au congélateur.
- Remise en température directe dans le sachet.
Le gaufrage Vogue, de 75 µm, pour machine externe ou à cloche
Vogue conçoit ce sachet pour toutes ses machines sous vide et cite la machine Buffalo à aspiration externe. Le film affiche 75 µm d’épaisseur et supporte -18 °C à +100 °C, ébullition comprise. Choisissez une machine dont la barre de soudure dépasse 200 mm dans le rayon machines sous vide.
Autres formats de sachets gaufrés Vogue
Le format se choisit d’après la pièce la plus volumineuse que vous emballez régulièrement.
- Sachets gaufrés 150 x 350 mm : étroits, pour les filets.
- Sachets gaufrés 250 x 350 mm : pour deux portions.
- Sachets gaufrés 300 x 400 mm : pour les grosses pièces.
Sur machine à cloche, le même format existe en sachets lisses 200 x 300 mm.
L’essentiel
- Format : 200 x 300 mm.
- Boîte : 50 sachets.
- Film : gaufré sur une face, 75 µm.
- Plage : -18 °C à +100 °C.
- Compatibilité : machines à aspiration externe et à cloche.
Questions fréquentes sur ce sachet gaufré 200 x 300 mm
Quelle différence avec un sachet lisse du même format ?
La face gaufrée crée des canaux d’air indispensables aux machines à aspiration externe. Le sachet lisse ne fonctionne que sur une machine à cloche.
Est-il adapté à la congélation ?
Oui, jusqu’à -18 °C, et il limite les brûlures de congélation.
Peut-on le réchauffer au micro-ondes ?
Oui, Vogue l’indique compatible micro-ondes et ébullition.
Une portion de combien tient dedans ?
Une portion individuelle de viande, de poisson ou de garniture, avec la marge de soudure. Au-delà, passez au 250 x 350 mm.
Combien de sachets par boîte ?
50 sachets gaufrés de 200 x 300 mm.
À propos de la marque Vogue
Vogue est une marque d’équipement professionnel de cuisine, distribuée par le groupe Nisbets, acteur majeur du secteur CHR en Europe et à l’international. Elle couvre l’essentiel des besoins “back-of-house” avec une offre large — batterie de cuisine, ustensiles, bacs GN, mobilier & chariots, hygiène et rangement — pensée pour des environnements exigeants et à forte cadence.
Historique & ancrage professionnel
Développée comme marque “maison” de Nisbets (fondé en 1983), Vogue s’est imposée au fil des années comme un repère du matériel de cuisine professionnel grâce à un positionnement clair : produits fiables, accessibles et conçus pour durer, déclinés sur un très large catalogue pour équiper une cuisine de A à Z.
Positionnement & mission
La promesse Vogue est pragmatique : fournir des solutions solides, dépendables et prêtes à tout pour des cuisines “qui ne s’arrêtent jamais”. L’objectif est d’offrir le bon ratio performance / durabilité / coût total afin d’optimiser le ROI sur chaque poste (préparation, cuisson, service, nettoyage).
Forces clés de la marque
- Amplitude de gamme : de la cuisson (inox, fonte, aluminium, cuivre, revêtements pro) aux chariots et rangements, en passant par les consommables et accessoires.
- Robustesse éprouvée : conceptions “heavy duty”, poignées rivetées, jauges épaisses, profils anti-déformation, finitions pro.
- Compatibilité & polyvalence : batteries compatibles induction, formats GN normalisés, solutions modulaires pour s’adapter aux flux.
- Ergonomie opérationnelle : produits pensés pour réduire les efforts, accélérer les gestes et fluidifier la cadence en service.
- Reconnaissance terrain : lignes de cuisson plébiscitées, distinctions et mise en avant régulière sur les canaux pros.
Exemples de technologies & gammes emblématiques
- Cuisson tri-couches / “tri-wall” : diffusion homogène de la chaleur et meilleure stabilité thermique sur tous feux, induction incluse.
- Bacs GN & contenants : acier inox et polycarbonate, large choix de tailles et profondeurs pour préparer, stocker et servir.
- Chariots & mobilier : structures stables et durables, faciles à manœuvrer, adaptées aux préparations et au clearing.
Engagements & bénéfices clients
- Fiabilité quotidienne : limiter les arrêts et remplacements pour sécuriser la production.
- Maîtrise des coûts : un excellent rapport qualité/prix sur l’intégralité de l’équipement “back-of-house”.
- Disponibilité & choix : une profondeur de gamme qui facilite les standardisations et les extensions de parc.
Pourquoi choisir Vogue pour votre cuisine ?
Avec Vogue, vous choisissez une marque professionnelle robuste, étendue et orientée performance, capable d’équiper durablement vos équipes et d’optimiser vos flux — de la mise en place au service, jour après jour.
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