Arrières de bar
L’arrière de bar réfrigéré garde bouteilles et canettes prêtes à servir sous le comptoir, à hauteur de main du barman. Notre sélection Polar et CUISTANCE va de 108 à 270 bouteilles de 33 cl, en portes coulissantes, pivotantes, pleines ou à tiroirs, sur 850 ou 900 mm de haut pour se glisser sous le bar.
Refroidisseur à bouteilles Slimline Polar Série G – 300 L – Noir – Largeur 448 mm – Porte réversible
Arrière de bar : 108, 180 ou 270 bouteilles selon le nombre de portes
La bonne question n’est pas le volume du meuble mais ce qu’il tient pendant le coup de feu. Nos modèles annoncent leur capacité réelle : 108 bouteilles de 33 cl sur un meuble à une porte, 180 sur deux portes, 270 sur trois. Partez de votre plus gros soir, pas de la place disponible.
850 ou 900 mm : la hauteur qui passe sous le comptoir
Un arrière de bar se glisse sous le plan du comptoir : nos modèles font 850 ou 900 mm de haut pour 520 mm de profondeur. Mesurez la hauteur libre sous votre bar avant tout, puis le linéaire disponible. Le nombre de portes en découle.
Frigo de bar professionnel : quatre choix qui comptent
Ce qui se ressent chaque soir derrière le comptoir.
108 à 270 bouteilles
De 128 à 536 litres, soit une à trois portes.
Comptez votre débit d’un service complet.
Coulissantes ou pivotantes
Les coulissantes n’empiètent pas sur le passage.
Les pivotantes ouvrent toute la largeur.
Vitré ou plein
Le vitré montre l’offre, le plein isole mieux.
Certains modèles pleins sont en classe A.
Portes ou tiroirs
Les tiroirs donnent accès sans ouvrir en grand.
Moins de froid perdu à chaque service.
Portes vitrées ou pleines : entre la vitrine et la facture d’électricité
La porte vitrée met les bouteilles en avant et laisse le barman repérer une référence sans ouvrir : c’est l’option du bar visible depuis la salle. La porte pleine isole mieux, et sur un meuble qui tourne toute l’année, l’écart de consommation se voit sur la facture : plusieurs de nos modèles à portes pleines sont en classe énergétique A.
Voir un arrière-bar à porte pleine classe A →Combien de bouteilles pour votre service ?
Comptez ce que vous sortez sur votre soir le plus chargé, puis ajoutez la marge d’un rechargement. Un meuble à une porte tient 108 bouteilles, deux portes 180, trois portes 270. En dessous, vous rechargez en plein service ; au-dessus, vous payez du froid pour du vide.
Coulissantes, pivotantes ou tiroirs
Derrière un comptoir étroit, les portes coulissantes ne mordent pas sur le passage du barman. Les pivotantes dégagent toute la largeur pour recharger vite. Les tiroirs limitent la perte de froid à chaque prise, utile sur un poste sollicité sans arrêt.
Quel arrière-bar réfrigéré pour quel comptoir ?
Comptoir étroit
Rien qui dépasse dans le passage : les 3 portes coulissantes ou le modèle CUISTANCE de 1 350 mm.
Brasserie à fort débit
Accès rapide et froid préservé : l’arrière-bar 6 tiroirs de 536 litres ou le modèle porte et tiroirs.
Peu de linéaire, de la hauteur
Quand le bar manque de longueur : le refroidisseur vertical de 448 mm de large ou l’arrière-bar vertical verrouillable.
Questions fréquentes sur les arrières de bar réfrigérés
Quelle taille d’arrière de bar choisir ?
Comptez en bouteilles plutôt qu’en litres : 108 bouteilles de 33 cl sur une porte, 180 sur deux, 270 sur trois. Dimensionnez sur votre service le plus chargé, en gardant la marge d’un rechargement.
Quelle hauteur pour passer sous le comptoir ?
Nos modèles font 850 ou 900 mm de haut pour 520 mm de profondeur. Mesurez la hauteur libre sous votre plan de bar, pieds réglables compris, avant de commander.
Portes vitrées ou portes pleines ?
Vitrées si le meuble est vu de la salle ou si vous voulez repérer une bouteille sans ouvrir. Pleines pour mieux isoler : plusieurs de nos modèles pleins sont en classe énergétique A.
Coulissantes ou pivotantes ?
Coulissantes derrière un comptoir étroit, car rien ne dépasse dans le passage. Pivotantes quand la place existe : elles dégagent toute la largeur au moment de recharger.
À quelle température régler un arrière-bar ?
Entre +2 et +8 °C pour des bières et des softs prêts à servir. Nos modèles couvrent de -2 à +10 °C selon les gammes, ce qui laisse de la marge en été.
À quoi servent les modèles à tiroirs ?
À limiter la perte de froid : on ouvre un tiroir, pas toute la porte. Sur un comptoir sollicité en continu, la température remonte moins entre deux services.
Quelle différence avec un réfrigérateur à boissons ?
L’arrière-bar est bas et se glisse sous le comptoir, côté service. Le réfrigérateur à boissons est vertical et s’adresse au client en libre-service.
Faut-il un modèle verrouillable ?
Utile si le bar reste accessible hors service, en hôtel ou en salle polyvalente. Plusieurs modèles vitrés proposent un double vitrage verrouillable.
Peut-on y mettre des fûts ?
Non, un arrière-bar est pensé pour les bouteilles et les canettes. Pour la pression, il faut un tirage à fûts dédié, qui refroidit et distribue.
Comment entretenir un arrière de bar ?
Dépoussiérez la grille du groupe régulièrement : c’est la première cause de perte de performance derrière un comptoir. Nettoyez les joints de porte et vérifiez qu’aucune bouteille ne bloque la fermeture.
