Sachets sous vide gaufrés VOGUE – 250 x 350 mm – Lot de 50
Réf. DM882 · Vogue
Le prix initial était : 26,03 €.22,13 €Le prix actuel est : 22,13 €. HT (26,56 € TTC)
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Caractéristiques
11 caractéristiquesMarque
- Marque
- Vogue
Dimensions & capacité
- Dimensions
- 250 x 350 mm
- Poids
- 750 g
Production de froid
- Plage de température
- -18°C à +100°C
Construction
- Couleur
- Transparent
- Type de produit
- Sachet sous vide gaufré
- Matière
- Polyéthylène
Autres caractéristiques
- Compatibilité
- Machine sous vide à aspiration externe, Machine sous vide à cloche
- Caractéristiques
- Congélation et réfrigération, Épaisseur 75 µm, Lot de 50, Micro-ondes et ébullition, Prêt à souder
- Usage recommandé
- Cuisine professionnelle
- Pays
- Chine
Sac sous vide gaufré 250 x 350 mm, pièce entière ou double portion
Le sac sous vide gaufré 250 x 350 mm de Vogue s’utilise quand le format portion devient juste. Une pièce de viande à rôtir, un poisson entier, une garniture pour plusieurs couverts y entrent avec la marge de soudure. Ses canaux gaufrés permettent le vide sur une machine à aspiration externe, sans chambre.
Un seul format pour les préparations de taille moyenne
Garder deux ou trois formats en réserve suffit à la plupart des cuisines. Le 250 x 350 mm couvre l’essentiel des préparations à cuire entières ou à stocker par deux. Il réduit le nombre de sachets à souder pour une même quantité.
- Pièces à cuire entières à basse température.
- Doubles portions pour le service du soir.
- Préparations de traiteur à transporter.
- Stock congelé rangé à plat et identifiable.
Vogue, compatible avec les machines à aspiration externe et à cloche
Vogue annonce ce sachet compatible avec ses machines sous vide, dont la machine Buffalo à aspiration externe. Le film tient de -18 °C à +100 °C et passe au micro-ondes. Vérifiez la largeur de soudure : il faut au moins 250 mm. Les modèles sont présentés dans le rayon machines sous vide.
Autres formats de sachets gaufrés Vogue
Plus la pièce est épaisse, plus il faut de largeur pour souder sans pli.
- Sachets gaufrés 150 x 350 mm : pièces fines et longues.
- Sachets gaufrés 200 x 300 mm : portion individuelle.
- Sachets gaufrés 300 x 400 mm : grosses pièces.
- Rouleaux gaufrés 280 mm : longueur à la demande.
L’essentiel
- Format : 250 x 350 mm.
- Quantité : 50 sachets.
- Film : gaufré, 75 µm.
- Températures : -18 °C à +100 °C.
- Machines : aspiration externe et cloche.
Vos questions sur le sac gaufré 250 x 350 mm
Quelle largeur de soudure faut-il ?
Au moins 250 mm. La machine Buffalo à aspiration externe soude sur 300 mm, ce format y passe.
Peut-on cuire dans ce sac ?
Oui, au bain-marie ou dans l’eau bouillante, la limite d’usage étant +100 °C.
Faut-il une machine à cloche ?
Non. Grâce à ses canaux, ce sac fonctionne sur une machine à aspiration externe, et aussi sur une machine à cloche.
Le film est-il transparent ?
Oui, sa face lisse laisse voir le produit et l’étiquette.
Que contient le lot ?
50 sacs gaufrés de 250 x 350 mm.
À propos de la marque Vogue
Vogue est une marque d’équipement professionnel de cuisine, distribuée par le groupe Nisbets, acteur majeur du secteur CHR en Europe et à l’international. Elle couvre l’essentiel des besoins “back-of-house” avec une offre large — batterie de cuisine, ustensiles, bacs GN, mobilier & chariots, hygiène et rangement — pensée pour des environnements exigeants et à forte cadence.
Historique & ancrage professionnel
Développée comme marque “maison” de Nisbets (fondé en 1983), Vogue s’est imposée au fil des années comme un repère du matériel de cuisine professionnel grâce à un positionnement clair : produits fiables, accessibles et conçus pour durer, déclinés sur un très large catalogue pour équiper une cuisine de A à Z.
Positionnement & mission
La promesse Vogue est pragmatique : fournir des solutions solides, dépendables et prêtes à tout pour des cuisines “qui ne s’arrêtent jamais”. L’objectif est d’offrir le bon ratio performance / durabilité / coût total afin d’optimiser le ROI sur chaque poste (préparation, cuisson, service, nettoyage).
Forces clés de la marque
- Amplitude de gamme : de la cuisson (inox, fonte, aluminium, cuivre, revêtements pro) aux chariots et rangements, en passant par les consommables et accessoires.
- Robustesse éprouvée : conceptions “heavy duty”, poignées rivetées, jauges épaisses, profils anti-déformation, finitions pro.
- Compatibilité & polyvalence : batteries compatibles induction, formats GN normalisés, solutions modulaires pour s’adapter aux flux.
- Ergonomie opérationnelle : produits pensés pour réduire les efforts, accélérer les gestes et fluidifier la cadence en service.
- Reconnaissance terrain : lignes de cuisson plébiscitées, distinctions et mise en avant régulière sur les canaux pros.
Exemples de technologies & gammes emblématiques
- Cuisson tri-couches / “tri-wall” : diffusion homogène de la chaleur et meilleure stabilité thermique sur tous feux, induction incluse.
- Bacs GN & contenants : acier inox et polycarbonate, large choix de tailles et profondeurs pour préparer, stocker et servir.
- Chariots & mobilier : structures stables et durables, faciles à manœuvrer, adaptées aux préparations et au clearing.
Engagements & bénéfices clients
- Fiabilité quotidienne : limiter les arrêts et remplacements pour sécuriser la production.
- Maîtrise des coûts : un excellent rapport qualité/prix sur l’intégralité de l’équipement “back-of-house”.
- Disponibilité & choix : une profondeur de gamme qui facilite les standardisations et les extensions de parc.
Pourquoi choisir Vogue pour votre cuisine ?
Avec Vogue, vous choisissez une marque professionnelle robuste, étendue et orientée performance, capable d’équiper durablement vos équipes et d’optimiser vos flux — de la mise en place au service, jour après jour.
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