Appareils de cuisson
Un chafing dish maintient un buffet chaud sans flamme visible en salle ; un micro-ondes programmable réchauffe à la demande en cuisine — deux façons complémentaires de garder vos plats à bonne température.
EasyCHR propose un chafing dish électrique Olympia et un four micro-ondes programmable Samsung 1100W.
Appareil à raclette Brézière LOUIS TELLIER – 850 W – 1/4 ou 1/6 de meule – 2 rampes réglables – Noir
Chafing dish : le maintien au chaud en salle
Idéal pour un buffet ou un service traiteur, il maintient la température sans flamme apparente, contrairement à un modèle à combustible traditionnel.
Micro-ondes Samsung 1100W : puissance et rapidité
Sa puissance permet une réchauffe rapide même en pleine affluence, un vrai atout pour une cuisine de collectivité ou un point de vente rapide.
Vos questions
Le chafing dish électrique convient-il pour un buffet extérieur ?
Vérifiez la disponibilité d'une alimentation électrique sur place, contrairement à un modèle à combustible qui reste autonome.
Quelle puissance de micro-ondes pour une cuisine à fort passage ?
1100W et plus permet de réchauffer rapidement sans multiplier les cycles, un critère important sur un service continu.
