Lave-vaisselle professionnel GASTRO M – DK355 – Panier 500 x 500 mm – 230 V – Inox AISI 304 – Pompe de vidange et doseur intégrés

Lave-vaisselle professionnel 230 V : un panier de 500 x 500 mm lavé en 120 secondes

Le lave-vaisselle professionnel Gastro M Maestro 50×50 fonctionne en 230 V monophasé et boucle son cycle en 120 secondes. Cette cadence permet de traiter la vaisselle au fil du service plutôt que de la laisser s’accumuler jusqu’à la fermeture. La machine accepte les paniers standard de 500 x 500 mm et laisse passer assiettes, tasses et verres jusqu’à 34 cm de hauteur, ce qui couvre la quasi-totalité de la vaisselle de salle.

Pompe de vidange et doseur détergent montés en série

Cette version reçoit une pompe de vidange IP44, une pompe à détergent et un distributeur de liquide de rinçage installés d’origine. L’évacuation ne dépend donc plus de la gravité : l’appareil se pose au niveau du siphon, sans socle ni surélévation à prévoir. Le dosage automatique du détergent et du produit de rinçage supprime aussi le geste manuel entre deux paniers, celui qu’on oublie en plein coup de feu.

La cuve emboutie et la sonde thermostatique maintiennent la température de lavage sans à-coups d’un panier à l’autre. Les bras de lavage se démontent sans outil pour le nettoyage de fin de journée, et la porte double paroi limite le bruit en salle comme les déperditions de chaleur.

Acier inoxydable AISI 304 sur toute la machine

Carrosserie, cuve et bras sont réalisés en acier inoxydable AISI 304, la nuance retenue en cuisine professionnelle pour sa tenue face aux détergents alcalins et aux nettoyages quotidiens. La cuve emboutie ne présente ni angle vif ni soudure interne, ce qui simplifie le nettoyage et le respect des procédures HACCP. Avec 66 kg pour 600 x 570 x 830 mm, la machine se loge sous un plan de plonge standard. Elle rejoint la gamme des lave-vaisselle professionnels Gastro M, dont la version triphasée DK356 reprend le même châssis.

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