Lave-vaisselle professionnel GASTRO M – GL893 – DW51 – 20 à 30 paniers/h – 400 V triphasé – Inox 18/10 – 2 programmes automatiques

Lave-vaisselle DW51 : 20 à 30 paniers par heure en 400 V

Le lave-vaisselle professionnel Gastro M DW51 traite 20 à 30 paniers par heure, soit le débit qui convient à une salle de 60 à 100 couverts sans doubler le poste de plonge. Deux programmes automatiques suffisent à couvrir la journée : le court pour la vaisselle du midi, le long pour ce qui a séjourné. Un bouton de démarrage manuel reste disponible quand on veut relancer un panier isolé.

Trois litres par cycle, hauteur de passage de 340 mm

La consommation de 3 litres par cycle pèse directement sur la facture d’eau et sur celle du produit lessiviel, puisque le dosage suit le volume. Le distributeur de produit de rinçage est intégré. La cuve laisse passer assiettes, tasses et verrerie jusqu’à 340 mm, et la machine arrive avec deux paniers de 50 x 50 cm ainsi qu’un godet à couverts.

Côté entretien, les bras de pulvérisation en acier inoxydable s’enlèvent à la main pour dégager les gicleurs entartrés de calcaire. Un coupe-circuit de sécurité interrompt le cycle si la porte s’ouvre.

Deux points à vérifier avant l’installation

Le DW51 est livré sans câble d’alimentation : le raccordement 400 V triphasé est à prévoir avec votre électricien. Sa vidange se fait par gravité, ce qui impose de surélever la machine par rapport au point d’évacuation. Ces deux contraintes mises à part, le format 600 x 625 x 820 mm et les 63 kg à vide en font un frontal classique, à rapprocher des autres lave-vaisselle professionnels du catalogue. La construction en acier inoxydable 18/10 supporte le nettoyage quotidien et les détergents alcalins.

Vos questions sur le lave-vaisselle Gastro M DW51