Cuiseur à riz professionnel BUFFALO – 23 L cuit / 10 L sec – Maintien au chaud automatique

Une rupture de riz en plein service ralentit toute la chaîne de préparation

Relancer une cuisson de riz au milieu d’un coup de feu coûte du temps que la cuisine n’a pas. Ce cuiseur Buffalo prépare jusqu’à 23 litres de riz cuit à partir de 10 litres de riz sec en une seule charge, une capacité pensée pour couvrir un service complet sans repasser en cuisine. Le passage automatique de la cuisson au maintien au chaud conserve le riz prêt à servir jusqu’à la dernière commande.

Un nettoyage facilité par une cuve pensée pour l’usage intensif

La cuve intérieure antiadhésive extra résistante empêche le riz d’accrocher, même après plusieurs cycles de cuisson dans la même journée. Une spatule antirayures et un doseur à riz sont fournis, protégeant le revêtement de la cuve sur la durée. Le design facile à nettoyer réduit le temps passé en fin de service, un point qui pèse quand la plonge tourne déjà à plein régime.

Buffalo, pensé pour un usage sûr en pleine cadence

Les poignées restent froides au toucher, ce qui permet de positionner l’appareil en toute sécurité même en plein service. Le couvercle robuste et renforcé encaisse les manipulations répétées d’une cuisine à forte rotation. Fourni avec une cuillère de service et une mesure, l’appareil s’intègre directement dans une ligne de service sans accessoire à commander séparément.

L’essentiel en cinq lignes

Capacité : 23 L de riz cuit pour 10 L de riz sec.
Temps de cuisson : environ 35 à 40 minutes pour une charge complète.
Maintien au chaud : automatique en fin de cycle.
Accessoires fournis : spatule antirayures, cuillère de service, doseur à riz.
Alimentation : 230 V, 2,95 kW.

Vos questions sur le cuiseur à riz Buffalo 23 L