Friteuse électrique 2 cuves sur coffre CUISTANCE – Gamme 700 – 2 x 15 L – 30 kW – 400 V

Friteuse électrique 2 cuves professionnelle : 30 kW pour un débit soutenu

La friteuse électrique 2 cuves Cuistance réunit deux bains de 15 litres et 30 kW en 400 V triphasé. Sur 800 mm de large, elle assure le débit d’une friterie ou d’un fast-food, sans raccordement gaz ni contrainte de ventilation propre au gaz. Elle s’intègre à la ligne de cuisson gamme 700.

Deux cuves, deux produits, aucun mélange de goûts

Garder une cuve pour les frites et une autre pour le poisson ou le poulet pané protège le goût de chaque produit. L’huile des frites reste propre plus longtemps, ce qui espace les changements de bain.

• Deux bains indépendants avec thermostat de 100 à 190 °C chacun
• Résistances inox immergées, rabattables pour le nettoyage
• Cuves inclinées qui dirigent l’huile vers la vidange
• Conteneurs filtrants fournis pour récupérer le bain

Hors rush, une cuve peut rester éteinte. La consommation électrique suit alors le rythme réel du service.

Gamme 700 Cuistance : inox et fabrication italienne

Cuistance commercialise cette ligne de cuisson profondeur 700, fabriquée en Italie. Plan, cuves et panneaux sont en acier inoxydable, la porte est en double paroi pour limiter la chaleur en façade. Les poignées sont en plastique thermodurcissable.

La friteuse est livrée avec ses paniers, ses couvercles et ses conteneurs filtrants.

Le point à vérifier : la puissance disponible

Une friteuse de 30 kW demande une alimentation 400 V triphasé correctement dimensionnée. Faites valider l’abonnement et la ligne par votre électricien avant la livraison. L’appareil pèse 68 kg et repose sur des pieds inox réglables. Pour un établissement qui sert la friture en accompagnement, la version à une cuve de 15 litres suffit.

Autres formats de la gamme

Choisissez d’abord l’énergie disponible dans votre cuisine, puis le nombre de cuves selon votre débit de friture.

• Friteuse gaz sur coffre CUISTANCE – Gamme 700 – 15 L – 15 kW – Inox – Fabriquée en Italie : gaz, 1 cuve de 15 L
• Friteuse gaz 2 cuves sur coffre CUISTANCE – Gamme 700 – 2 x 15 L – 30 kW – Inox : gaz, 2 cuves de 15 L
• Friteuse électrique sur coffre CUISTANCE – Gamme 700 – 15 L – 15 kW – 400 V – Inox : électrique 400 V, 1 cuve de 15 L

L’essentiel

• Cuves : 2 x 15 litres
• Puissance : 30 kW
• Alimentation : 400 V triphasé
• Température : 100 à 190 °C
• Encombrement : 800 x 700 x 850 mm

Vos questions sur cette friteuse électrique 2 cuves