Friteuse électrique sur coffre CUISTANCE – Gamme 700 – 15 L – 15 kW – 400 V – Inox

Friteuse électrique professionnelle 15 litres : 15 kW et zéro raccordement gaz

La friteuse électrique Cuistance chauffe 15 litres d’huile avec 15 kW en 400 V triphasé. Elle convient aux locaux sans arrivée de gaz : centres commerciaux, cuisines d’entreprise, établissements où le gaz est interdit. Sur 400 mm de large, elle s’aligne avec les autres appareils de la gamme 700.

Des résistances qui se relèvent pour le nettoyage

La chaleur vient de résistances inox plongées directement dans l’huile. Le rendement est immédiat, sans perte de chaleur autour de la cuve. Le jour du nettoyage, elles se rabattent vers le haut et libèrent tout le fond de la cuve.

• Résistances immergées rabattables pour une cuve accessible jusqu’au fond
• Thermostat de 100 à 190 °C et sécurité manuelle
• Cuve inclinée qui guide l’huile vers la vidange
• Conteneur filtrant fourni pour récupérer et filtrer le bain

La porte double paroi garde la façade tempérée, un confort réel quand on travaille au contact de l’appareil pendant plusieurs heures.

Gamme 700 Cuistance, fabriquée en Italie

Cuistance distribue cette ligne de cuisson profondeur 700, fabriquée en Italie. Plan, cuve et panneaux sont entièrement en acier inoxydable, ce qui facilite le nettoyage et le respect des règles HACCP. Les poignées sont en plastique thermodurcissable.

La friteuse est livrée avec son panier, son couvercle et son conteneur filtrant.

Vérifier l’alimentation électrique avant de commander

Avec 15 kW, la friteuse demande une ligne 400 V triphasé dimensionnée par un électricien. C’est le seul vrai prérequis. En contrepartie, elle pèse 33 kg seulement, bien moins que la version gaz, et se déplace facilement pour le nettoyage. Pour un débit plus important, la version électrique à deux cuves double la capacité sur 800 mm.

Autres formats de la gamme

Choisissez d’abord l’énergie disponible dans votre cuisine, puis le nombre de cuves selon votre débit de friture.

• Friteuse gaz sur coffre CUISTANCE – Gamme 700 – 15 L – 15 kW – Inox – Fabriquée en Italie : gaz, 1 cuve de 15 L
• Friteuse gaz 2 cuves sur coffre CUISTANCE – Gamme 700 – 2 x 15 L – 30 kW – Inox : gaz, 2 cuves de 15 L
• Friteuse électrique 2 cuves sur coffre CUISTANCE – Gamme 700 – 2 x 15 L – 30 kW – 400 V : électrique 400 V, 2 cuves de 15 L

L’essentiel

• Cuve : 15 litres
• Puissance : 15 kW
• Alimentation : 400 V triphasé
• Température : 100 à 190 °C
• Encombrement : 400 x 700 x 850 mm

Vos questions sur cette friteuse électrique