Plancha gaz à poser CUISTANCE – Gamme 700 – Plaque acier lisse 400 mm – 5,25 kW – Inox

Plancha gaz professionnelle 400 mm : une plaque acier qui saisit à 300 °C

Cette plancha gaz professionnelle Cuistance offre une plaque acier lisse de 400 mm chauffée par 5,25 kW. Elle saisit steaks hachés, magrets, gambas ou légumes grillés sur un demi-module de la gamme 700. C’est la taille qui convient à un poste de plats à la commande, là où la plancha complète un fourneau sans le remplacer.

Une plaque épaisse qui ne s’effondre pas au premier steak

Une plaque fine perd sa chaleur dès qu’on y pose une pièce froide. L’acier épais de cette plancha stocke l’énergie et la restitue au contact des aliments. La saisie reste nette d’une cuisson à la suivante.

• Thermostat de sécurité jusqu’à 300 °C pour régler la cuisson au produit
• Plaque inclinée qui guide les graisses vers un récipient fourni
• Pare-éclaboussures soudé sur trois côtés et coins arrondis
• Allumage par étincelle électrique, sans briquet

Le brûleur à flamme stabilisée répartit la chaleur sous la plaque. Le thermocouple coupe le gaz si la flamme s’éteint.

Fabriquée en Italie pour la gamme 700 Cuistance

Cuistance distribue cette ligne de cuisson profondeur 700, fabriquée en Italie. La structure est en acier inoxydable et les poignées en plastique thermodurcissable. L’appareil fonctionne au gaz naturel ou au GPL ; l’allumage électrique demande seulement une prise 230 V.

Acier ou chrome : choisir sa plaque

L’acier lisse convient à la plupart des cuisines et accepte les spatules métalliques sans crainte. La version chromée de la gamme rayonne moins de chaleur vers le cuisinier et se nettoie plus facilement, au prix d’un entretien plus soigneux. Pour doubler la surface, la plancha acier de 800 mm reprend la même construction. Avec 29 kg, ce modèle de 400 mm se pose sur le soubassement ouvert de la gamme 700.

Autres formats de la gamme

Trois critères départagent ces planchas : l’énergie disponible, la largeur de plaque et la finition, l’acier étant plus robuste et le chrome plus confortable et facile à nettoyer.

• Plancha gaz à poser CUISTANCE – Gamme 700 – Plaque acier lisse 800 mm – 10,5 kW – Inox : gaz, acier lisse, 800 mm
• Plancha gaz chromée à poser CUISTANCE – Gamme 700 – Plaque chrome lisse 400 mm – 7 kW : gaz, chrome lisse, 400 mm
• Plancha gaz chromée à poser CUISTANCE – Gamme 700 – Plaque chrome lisse 800 mm – 13,8 kW : gaz, chrome lisse, 800 mm
• Plancha électrique à poser CUISTANCE – Gamme 700 – Plaque acier lisse 400 mm – 4,1 kW – 400 V : électrique 400 V, acier lisse, 400 mm
• Plancha électrique à poser CUISTANCE – Gamme 700 – Plaque acier lisse 800 mm – 8,2 kW – 400 V : électrique 400 V, acier lisse, 800 mm

L’essentiel

• Plaque : acier lisse, 400 mm de large
• Puissance : 5,25 kW au gaz
• Température : jusqu’à 300 °C
• Encombrement : 400 x 700 x 265 mm
• Allumage : électrique, 230 V

Vos questions sur cette plancha gaz 400 mm