Friteuse gaz à poser 2 cuves CUISTANCE – Gamme 600 – 2 x 8 L – 13,4 kW – Inox

Friteuse gaz 2 cuves à poser : 16 litres et 13,4 kW en gamme 600

Cette friteuse gaz 2 cuves Cuistance offre deux bains de 8 litres chauffés par 13,4 kW. Le tout tient sur un module de 600 x 600 mm à poser. Elle répond aux snacks, friteries de quartier et brasseries qui servent de la friture à chaque table, sans avoir la place d’une friteuse sur coffre.

Deux bains séparés, deux usages

Garder deux cuves, c’est éviter que l’huile des frites prenne le goût du poisson ou des produits panés. C’est aussi la possibilité de n’allumer qu’un bain en période calme et le second au moment du rush.

• Une cuve pour les frites, une autre pour le poisson, le poulet ou les beignets
• Allumage d’une seule cuve hors coup de feu pour économiser le gaz
• Vidange en façade sur chaque bain, sans soulever la friteuse
• Sécurité par thermocouple sur chaque brûleur

Le gaz garde l’avantage d’une remontée rapide en température après l’immersion d’un panier surgelé. La friture reste croustillante d’un panier à l’autre.

Fabriquée en Italie pour la gamme 600 Cuistance

Cuistance commercialise cette ligne de cuisson modulaire, fabriquée en Italie, dans une profondeur de 600 mm adaptée aux cuisines compactes. L’habillage est en acier inoxydable et les boutons en plastique thermodurcissable restent manipulables pendant le service.

L’appareil fonctionne au gaz naturel ou au GPL. Le brûleur est réglé selon le gaz par un installateur qualifié lors de la mise en service.

Bien dimensionner le poste friture

Avec 36 kg en charge à vide, la friteuse demande un support stable. Un plan de travail inox ou un soubassement de 600 mm de profondeur convient. À côté, le réchaud gaz 4 feux de la même gamme forme une ligne de 1,20 m, à la même hauteur et à la même profondeur. Pour un débit inférieur, la version à une cuve occupe deux fois moins de place.

Autres formats de la gamme

Une cuve suffit pour une friture d’accompagnement ; deux cuves séparent les produits et doublent le débit.

• Friteuse gaz à poser CUISTANCE – Gamme 600 – 1 cuve 8 L – 6,7 kW – Inox – Fabriquée en Italie : 1 cuve de 8 L, 300 mm

L’essentiel

• Capacité : 2 cuves de 8 litres
• Puissance : 13,4 kW au gaz
• Encombrement : 600 x 600 x 295 mm
• Poids : 36 kg
• Énergie : gaz naturel ou GPL

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