Friteuse gaz 2 cuves sur coffre CUISTANCE – Gamme 700 – 2 x 15 L – 30 kW – Inox

Friteuse gaz 2 cuves professionnelle : 2 x 15 litres et 30 kW

La friteuse gaz 2 cuves Cuistance réunit deux bains de 15 litres chauffés par 30 kW, sur un meuble de 800 mm à deux portes. Elle s’adresse aux établissements où la friture tourne tout le service : friterie, fast-food, brasserie à forte affluence, restauration collective.

Deux bains pour ne jamais ralentir

Pendant le rush, une seule cuve devient vite le goulot d’étranglement. Avec deux bains indépendants, un panier remonte pendant que l’autre plonge, et la production ne s’arrête pas.

• Deux cuves séparées : frites d’un côté, poisson ou produits panés de l’autre
• Thermostat de 120 à 190 °C sur chaque bain
• Échangeur sur les brûleurs inox pour une remontée rapide
• Vidange par robinet vers un conteneur filtrant inox

En période calme, une seule cuve suffit. L’autre reste éteinte, ce qui limite la consommation de gaz et l’usure de l’huile.

Une fabrication italienne pour la gamme 700 Cuistance

Cuistance distribue cette ligne de cuisson profondeur 700, fabriquée en Italie. Le plan et la structure sont en acier inoxydable, les poignées en plastique thermodurcissable. Chaque brûleur est protégé par un thermocouple.

La friteuse accepte le gaz naturel et le GPL. Les paniers et couvercles sont fournis, comme les conteneurs filtrants.

Installer une friteuse de 88 kg

Avec 88 kg et 800 mm de large, la friteuse se place en bout de ligne, sous la hotte, à côté d’un fourneau ou d’une plancha de la même gamme. Les pieds inox réglables compensent les défauts de niveau du sol. Le raccordement gaz est confié à un installateur qualifié. Pour un débit plus modeste, la version à une cuve occupe deux fois moins de place.

Autres formats de la gamme

Choisissez d’abord l’énergie disponible dans votre cuisine, puis le nombre de cuves selon votre débit de friture.

• Friteuse gaz sur coffre CUISTANCE – Gamme 700 – 15 L – 15 kW – Inox – Fabriquée en Italie : gaz, 1 cuve de 15 L
• Friteuse électrique sur coffre CUISTANCE – Gamme 700 – 15 L – 15 kW – 400 V – Inox : électrique 400 V, 1 cuve de 15 L
• Friteuse électrique 2 cuves sur coffre CUISTANCE – Gamme 700 – 2 x 15 L – 30 kW – 400 V : électrique 400 V, 2 cuves de 15 L

L’essentiel

• Cuves : 2 x 15 litres
• Puissance : 30 kW au gaz
• Température : 120 à 190 °C
• Encombrement : 800 x 700 x 850 mm
• Poids : 88 kg

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