Friteuse gaz à poser CUISTANCE – Gamme 600 – 1 cuve 8 L – 6,7 kW – Inox – Fabriquée en Italie

Friteuse gaz à poser de 8 litres pour ligne de cuisson compacte

Cette friteuse gaz à poser Cuistance chauffe une cuve de 8 litres avec 6,7 kW sur un module de 300 mm de large. Elle apporte la friture au gaz là où une friteuse sur pied ne passerait pas : comptoir de snack, cuisine de bar, poste de plats du jour.

Le gaz garde un intérêt réel en friture : la remontée en température est franche après l’immersion d’un panier froid, sans tirer sur un abonnement électrique déjà chargé.

Frites, beignets et accompagnements au fil du service

Une cuve de 8 litres convient aux établissements qui proposent la friture en accompagnement plutôt qu’en produit principal. Elle sert les frites d’un plat du jour, les calamars d’une planche, les beignets de légumes d’une entrée.

• Format étroit qui libère de la place pour un réchaud ou une plancha
• Robinet de vidange à l’avant pour changer l’huile sans soulever la cuve
• Sécurité par thermocouple sur le brûleur gaz
• Structure inox facile à dégraisser

Pour un débit plus soutenu, la version à deux cuves de la même gamme double la capacité sur 600 mm de large. Elle permet aussi de séparer les fritures, par exemple poisson et frites.

La gamme 600 de Cuistance, fabriquée en Italie

Cuistance distribue cette ligne modulaire profondeur 600, fabriquée en Italie. Tous les modules partagent la même profondeur et la même hauteur de 295 mm. Une friteuse, un réchaud et un deuxième réchaud forment ainsi une ligne parfaitement alignée.

L’appareil fonctionne au gaz naturel ou au GPL. Sa mise en service doit être confiée à un installateur qualifié, qui règle le brûleur selon le gaz utilisé.

Installation et entretien au quotidien

Avec 17 kg, la friteuse se pose sur un plan de travail stable ou sur un soubassement. Laissez un dégagement suffisant autour de la cuve et placez-la sous une hotte. L’huile se vidange en fin de journée par le robinet avant, ce qui facilite le filtrage et allonge la durée de vie du bain.

Autres formats de la gamme

Une cuve suffit pour une friture d’accompagnement ; deux cuves séparent les produits et doublent le débit.

• Friteuse gaz à poser 2 cuves CUISTANCE – Gamme 600 – 2 x 8 L – 13,4 kW – Inox : 2 cuves de 8 L, 600 mm

L’essentiel

• Capacité : une cuve de 8 litres
• Puissance : 6,7 kW au gaz
• Encombrement : 300 x 600 x 295 mm
• Vidange : robinet en façade
• Énergie : gaz naturel ou GPL

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