Réchaud gaz 4 feux à poser CUISTANCE – Gamme 600 – 26 kW – Inox – Fabriqué en Italie

Réchaud gaz 4 feux professionnel : 26 kW sur 600 mm de large

Ce réchaud gaz 4 feux Cuistance réunit quatre brûleurs de 6,5 kW sur un module de 600 x 600 mm. C’est la puissance d’un piano de restaurant, dans un appareil à poser qui pèse 18,5 kg. Il remplace un fourneau sur pied là où la place manque ou quand le soubassement sert déjà au rangement.

Un service à quatre casseroles sans attendre

Pendant le coup de feu, un poste chaud travaille souvent sur quatre préparations à la fois : sauce, garniture, féculent et pochage. Avec quatre feux de même puissance, aucun récipient ne reste en attente d’une place libre.

• Quatre feux identiques : on déplace une casserole sans changer de réglage
• Brûleurs double couronne pour une chaleur répartie sous les grands fonds
• Brûleurs étanches qui protègent l’intérieur des débordements
• Grilles en fonte émaillée résistantes au feu et aux produits de nettoyage

La surface moulée à bords arrondis évite les recoins où la graisse s’accumule. Le nettoyage de fin de service reste rapide, ce qui compte pour la conformité HACCP de la zone de cuisson.

La gamme 600 Cuistance, fabriquée en Italie

Cuistance propose cette ligne de cuisson modulaire profondeur 600 pour les cuisines compactes. Les appareils sont fabriqués en Italie, en acier inoxydable, avec des boutons en plastique thermodurcissable qui ne chauffent pas.

Chaque feu est protégé par un robinet de sécurité avec thermocouple sur veilleuse : si la flamme s’éteint, le gaz est coupé. L’appareil accepte le gaz naturel comme le GPL, ce qui laisse le choix entre réseau et bouteille.

Où l’installer dans votre cuisine

Sa profondeur de 600 mm correspond à celle d’un plan de travail standard. Le réchaud se pose donc sur un meuble existant, sans débord. À côté, la friteuse gaz à poser ou le réchaud 2 feux de la même gamme complètent la ligne à la même hauteur. Prévoyez une hotte au-dessus du poste : 26 kW de gaz demandent une extraction dimensionnée.

Autres formats de la gamme

Le choix se fait sur le nombre de casseroles à mener en même temps et sur la place disponible.

• Réchaud gaz 2 feux à poser CUISTANCE – Gamme 600 – 13 kW – Inox – Fabriqué en Italie : 2 feux, 300 mm, 13 kW

L’essentiel

• Puissance : 26 kW, quatre brûleurs de 6,5 kW
• Encombrement : 600 x 600 x 295 mm
• Poids : 18,5 kg
• Énergie : gaz naturel ou GPL
• Origine : fabriqué en Italie

Vos questions sur ce réchaud 4 feux