Réchaud gaz 2 feux à poser CUISTANCE – Gamme 600 – 13 kW – Inox – Fabriqué en Italie

Réchaud gaz 2 feux de 30 cm : 13 kW dans un module gamme 600

Ce réchaud gaz 2 feux Cuistance délivre 13 kW sur seulement 300 mm de large. Il ajoute deux vrais feux de cuisson à une ligne compacte, sans sacrifier de plan de travail. Les brûleurs de 6,5 kW chacun montent vite en température pour saisir, réduire ou faire bouillir.

Il s’adresse aux cuisines où chaque centimètre compte : snack, bar à tapas, cuisine de café ou dark kitchen. Posé à côté d’un autre module de la gamme 600, il compose une ligne de cuisson alignée sur 600 mm de profondeur.

Deux feux qui tiennent la cadence d’un service

Sur un réchaud domestique, une sauteuse pleine met du temps à reprendre son bouillon. Ici, chaque brûleur double couronne répartit la flamme sur tout le fond du récipient. La chaleur reste homogène, même avec une casserole large.

• Deux brûleurs de 6,5 kW : sauce et garniture menées de front
• Brûleurs étanches en fonte : les débordements ne coulent pas dans le corps de l’appareil
• Grilles en fonte émaillée qui supportent l’acide, l’alcali et la flamme directe
• Surface moulée sans recoin : le nettoyage se fait d’un coup d’éponge en fin de service

Le robinet de sécurité et le thermocouple coupent le gaz si la flamme s’éteint. C’est un point qui compte quand le poste reste allumé pendant tout le coup de feu.

Une conception italienne signée Cuistance

Cuistance distribue en France une gamme d’équipements CHR pensée pour l’usage intensif. Cette ligne de cuisson 600 est fabriquée en Italie, avec une structure en acier inoxydable et des boutons thermodurcissables qui restent manipulables à chaud.

L’appareil fonctionne au gaz naturel ou au GPL. Il convient donc aussi bien à une cuisine raccordée au réseau qu’à un local alimenté par bouteille ou citerne. Le raccordement doit être réalisé par un installateur qualifié, comme pour tout appareil gaz professionnel.

Bien le placer dans une ligne gamme 600

Avec 10,5 kg et une hauteur de 295 mm, ce réchaud se pose sur un plan de travail inox ou sur un soubassement. Associé au réchaud 4 feux ou aux friteuses gaz de la même gamme, il forme un îlot de cuisson homogène, à la même profondeur et à la même hauteur.

Autres formats de la gamme

Le choix se fait sur le nombre de casseroles à mener en même temps et sur la place disponible.

• Réchaud gaz 4 feux à poser CUISTANCE – Gamme 600 – 26 kW – Inox – Fabriqué en Italie : 4 feux, 600 mm, 26 kW

L’essentiel

• Puissance : 13 kW, deux brûleurs de 6,5 kW
• Encombrement : 300 x 600 x 295 mm
• Énergie : gaz naturel ou GPL
• Sécurité : robinet de sécurité et thermocouple
• Origine : fabriqué en Italie

Vos questions sur ce réchaud gaz 2 feux