Machine sous vide à cloche BUFFALO – 6,8 L – 380 W – Smart Vac – Soudure 305 mm

Machine sous vide à cloche 6,8 L : liquides et Smart Vac

La machine sous vide à cloche 6,8 L de Buffalo fait le vide dans toute sa chambre, sachet compris. Le liquide reste donc au fond du sachet au lieu d’être aspiré : soupes, sauces et marinades passent sans difficulté. Son mode Smart Vac ajuste le cycle à la taille du sachet choisie, et sa barre soude sur 305 mm de large.

Ce que la cloche permet au quotidien

Une machine à aspiration externe convient aux produits secs. Dès que la préparation contient du jus, de la sauce ou une marinade, la cloche devient nécessaire. Le manuel de Buffalo prévoit un cycle de 60 à 80 secondes pour les soupes et les sauces, avec un bord de sachet propre et sec au moment de la soudure.

• Soupes, sauces et fonds conditionnés en portions.
• Viandes marinées : mode marinade de 6 à 60 minutes.
• Bocaux, boîtes et sacs zippés grâce au mode accessoires.
• Sachets lisses, plus transparents, utilisables en chambre.

Trois modes pour régler le vide sans tâtonner

Le Smart Vac lit la taille du sachet sélectionnée et déroule le cycle seul. Le mode personnalisé laisse régler le vide de 5 à 80 secondes et la soudure de 0 à 9 secondes, pour les produits fragiles. Le mode marinade enchaîne des cycles de vide, de maintien et de remise à l’air pour faire pénétrer les saveurs. Un tuyau livré permet aussi de vider des boîtes, couvercles universels et bouchons de vin.

Buffalo : inox, verre trempé et double fil de soudure

Buffalo habille cette machine d’inox avec un couvercle en verre trempé, qui laisse suivre le cycle. Deux fils de soudure ferment le sachet sur toute sa largeur. Le fabricant la prévoit pour un usage jusqu’à 8 heures par jour, avec 20 secondes de pause entre deux cycles. La barre de soudure se retire pour le nettoyage, à l’eau tiède savonneuse.

Encombrement, alimentation et sachets compatibles

La machine mesure 371 mm de large, 449 mm de profondeur et 269 mm de haut, pour 12,96 kg. Elle se branche sur une prise 220-240 V et consomme 380 W. Buffalo recommande les sachets Vogue : les sachets lisses 200 x 300 mm pour les portions, les sachets lisses 300 x 350 mm pour les grosses pièces.

Autres machines sous vide Buffalo

Le choix dépend surtout des liquides et du volume à conditionner.

• Machine sous vide compacte Buffalo 6,5 L : une autre cloche compacte, à écran LED.
• Machine sous vide Buffalo 9 L : chambre plus grande, 630 W, pour un volume supérieur.
• Machine sous vide Buffalo à aspiration externe : produits secs, sachets gaufrés uniquement.

Toute la gamme est réunie dans le rayon machines sous vide.

L’essentiel

• Chambre : 6,8 L, couvercle en verre trempé.
• Soudure : 305 mm, double fil, 0 à 9 s.
• Modes : Smart Vac, personnalisé, marinade, accessoires.
• Liquides : oui, soupes et sauces.
• Alimentation : 220-240 V, 380 W.
• Encombrement : 371 x 449 x 269 mm, 12,96 kg.

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