Braisière inox Vogue – 280 mm – 9,5 L – Fond aluminium 6 mm – Induction
Réf. M941 · Vogue
Le prix initial était : 52,91 €.44,97 €Le prix actuel est : 44,97 €. HT (53,96 € TTC)
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Caractéristiques
13 caractéristiquesMarque
- Marque
- Vogue
Dimensions & capacité
- Contenance
- 9,5 L
- Diamètre (mm)
- 280
- Hauteur (en mm)
- 161
Équipement
- Couvercle
- Vendu séparément
Construction
- Couleur
- Argent
- Type de produit
- Braisière
- Matière
- Inox
Autres caractéristiques
- Compatibilité
- Tous feux dont induction
- Compatibilité lave-vaisselle
- Oui
- Caractéristiques
- Bord renforcé, Poignées soudées
- Usage recommandé
- Cuisine professionnelle, Restaurant, Restauration collective
- Pays
- Chine
Braisière inox Vogue 9,5 L : le format des mijotés du jour
Un plat du jour mijoté se prépare d’avance, en quantité suffisante pour le service. La braisière inox Vogue 9,5 L offre ce volume dans un diamètre de 280 mm qui tient sur un feu standard. Son fond en aluminium de 6 mm diffuse la chaleur et limite les risques d’attacher pendant les longues cuissons.
Ragoûts, blanquettes, braisages : la cuisson lente en quantité
La braisière est l’outil des cuissons douces et longues.
- Bœuf bourguignon et daubes
- Blanquette de veau et fricassées
- Fonds et jus réduits à feu doux
Avec 161 mm de hauteur, elle garde la viande immergée dans le mouillement. Le bord renforcé facilite le versement d’un jus sans couler le long de la paroi.
Vogue, une braisière inox robuste pour tous les feux
Vogue construit cette braisière en inox de 0,6 mm, avec un fond en inox 430 sous l’aluminium pour la compatibilité induction. Ses poignées soudées supportent la charge d’une braisière pleine. Elle passe au lave-vaisselle. Le couvercle inox Vogue 280 mm lui correspond. Les autres modèles sont dans notre rayon casseroles et braisières.
Autres contenances de braisières Vogue
La contenance se choisit sur le nombre de couverts du plat du jour.
L’essentiel
- Contenance : 9,5 litres
- Dimensions : 280 mm de diamètre, 161 mm de haut
- Construction : inox 0,6 mm, fond aluminium 6 mm
- Feux : tous feux dont induction
- Couvercle : vendu séparément
Vos questions sur la braisière inox Vogue 9,5 L
Le couvercle est-il fourni ?
Non, le couvercle inox Vogue 280 mm se commande séparément.
Est-elle compatible induction ?
Oui, elle convient à toutes les sources de chaleur.
Passe-t-elle au lave-vaisselle ?
Oui.
Quelle différence avec une casserole ?
La braisière est plus large et plus volumineuse, avec deux poignées, pour les cuissons longues en quantité.
Quelles sont ses dimensions ?
280 mm de diamètre pour 161 mm de hauteur.
À propos de la marque Vogue
Vogue est une marque d’équipement professionnel de cuisine, distribuée par le groupe Nisbets, acteur majeur du secteur CHR en Europe et à l’international. Elle couvre l’essentiel des besoins “back-of-house” avec une offre large — batterie de cuisine, ustensiles, bacs GN, mobilier & chariots, hygiène et rangement — pensée pour des environnements exigeants et à forte cadence.
Historique & ancrage professionnel
Développée comme marque “maison” de Nisbets (fondé en 1983), Vogue s’est imposée au fil des années comme un repère du matériel de cuisine professionnel grâce à un positionnement clair : produits fiables, accessibles et conçus pour durer, déclinés sur un très large catalogue pour équiper une cuisine de A à Z.
Positionnement & mission
La promesse Vogue est pragmatique : fournir des solutions solides, dépendables et prêtes à tout pour des cuisines “qui ne s’arrêtent jamais”. L’objectif est d’offrir le bon ratio performance / durabilité / coût total afin d’optimiser le ROI sur chaque poste (préparation, cuisson, service, nettoyage).
Forces clés de la marque
- Amplitude de gamme : de la cuisson (inox, fonte, aluminium, cuivre, revêtements pro) aux chariots et rangements, en passant par les consommables et accessoires.
- Robustesse éprouvée : conceptions “heavy duty”, poignées rivetées, jauges épaisses, profils anti-déformation, finitions pro.
- Compatibilité & polyvalence : batteries compatibles induction, formats GN normalisés, solutions modulaires pour s’adapter aux flux.
- Ergonomie opérationnelle : produits pensés pour réduire les efforts, accélérer les gestes et fluidifier la cadence en service.
- Reconnaissance terrain : lignes de cuisson plébiscitées, distinctions et mise en avant régulière sur les canaux pros.
Exemples de technologies & gammes emblématiques
- Cuisson tri-couches / “tri-wall” : diffusion homogène de la chaleur et meilleure stabilité thermique sur tous feux, induction incluse.
- Bacs GN & contenants : acier inox et polycarbonate, large choix de tailles et profondeurs pour préparer, stocker et servir.
- Chariots & mobilier : structures stables et durables, faciles à manœuvrer, adaptées aux préparations et au clearing.
Engagements & bénéfices clients
- Fiabilité quotidienne : limiter les arrêts et remplacements pour sécuriser la production.
- Maîtrise des coûts : un excellent rapport qualité/prix sur l’intégralité de l’équipement “back-of-house”.
- Disponibilité & choix : une profondeur de gamme qui facilite les standardisations et les extensions de parc.
Pourquoi choisir Vogue pour votre cuisine ?
Avec Vogue, vous choisissez une marque professionnelle robuste, étendue et orientée performance, capable d’équiper durablement vos équipes et d’optimiser vos flux — de la mise en place au service, jour après jour.
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