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Braisière inox Vogue – 360 mm – 18,5 L – Fond aluminium 6 mm – Induction

Réf. T088 · Vogue

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Caractéristiques

13 caractéristiques

Marque

Marque
Vogue

Dimensions & capacité

Contenance
18,5 L
Diamètre (mm)
360
Hauteur (en mm)
186

Équipement

Couvercle
Vendu séparément

Construction

Couleur
Argent
Type de produit
Braisière
Matière
Inox

Autres caractéristiques

Compatibilité
Tous feux dont induction
Compatibilité lave-vaisselle
Oui
Caractéristiques
Bec verseur, Poignées soudées
Usage recommandé
Cuisine professionnelle, Restauration collective, Traiteur
Pays
Chine
UGS : T088 Catégories : ,

Braisière inox Vogue 18,5 L : les grandes quantités en une seule cuisson

En collectivité ou chez un traiteur, cuire en plusieurs fois coûte du temps et du gaz. La braisière inox Vogue 18,5 L prépare un plat mijoté pour un grand nombre de convives en une seule cuisson. Son corps en inox de 1 mm, plus épais que sur les petits formats, supporte la charge et les manipulations.

Collectivité, traiteur, banquet : un volume pensé pour le débit

Ce format répond aux cuisines qui servent en nombre.

  • Plats mijotés pour une cantine ou un self
  • Sauces et accompagnements pour un banquet
  • Soupes et potages préparés pour la journée

Avec 360 mm de diamètre et 186 mm de hauteur, elle offre une grande surface de saisie avant le mouillement. Le bec verseur permet de transvaser un jus ou une sauce avec moins d’éclaboussures.

Vogue, une construction inox pour les cuisines à fort volume

Le fond en aluminium de 6 mm, doublé d’inox 430, diffuse la chaleur et rend la braisière compatible avec l’induction, qui permet d’économiser jusqu’à 70 % d’énergie. Les deux poignées soudées antichaleur facilitent le soulèvement. Elle passe au lave-vaisselle. Le couvercle inox Vogue 360 mm lui correspond. Pour un volume intermédiaire, la braisière Vogue 12,5 L existe aussi. Le reste est dans notre rayon casseroles et braisières.

L’essentiel

  • Contenance : 18,5 litres
  • Dimensions : 360 mm de diamètre, 186 mm de haut
  • Construction : inox 1 mm, fond aluminium 6 mm
  • Feux : tous feux dont induction
  • Couvercle : vendu séparément

Vos questions sur la braisière inox Vogue 18,5 L

Quelle est sa contenance exacte ?

18,5 litres, pour 360 mm de diamètre et 186 mm de hauteur.

Le couvercle est-il fourni ?

Non, le couvercle inox Vogue 360 mm se commande séparément.

Est-elle compatible induction ?

Oui, elle convient à toutes les surfaces de cuisson.

Les poignées chauffent-elles ?

Les deux poignées soudées sont conçues pour rester antichaleur.

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, si la machine accepte ce diamètre.

À propos de la marque Vogue

Vogue est une marque d’équipement professionnel de cuisine, distribuée par le groupe Nisbets, acteur majeur du secteur CHR en Europe et à l’international. Elle couvre l’essentiel des besoins “back-of-house” avec une offre large — batterie de cuisine, ustensiles, bacs GN, mobilier & chariots, hygiène et rangement — pensée pour des environnements exigeants et à forte cadence.

Historique & ancrage professionnel

Développée comme marque “maison” de Nisbets (fondé en 1983), Vogue s’est imposée au fil des années comme un repère du matériel de cuisine professionnel grâce à un positionnement clair : produits fiables, accessibles et conçus pour durer, déclinés sur un très large catalogue pour équiper une cuisine de A à Z.

Positionnement & mission

La promesse Vogue est pragmatique : fournir des solutions solides, dépendables et prêtes à tout pour des cuisines “qui ne s’arrêtent jamais”. L’objectif est d’offrir le bon ratio performance / durabilité / coût total afin d’optimiser le ROI sur chaque poste (préparation, cuisson, service, nettoyage).

Forces clés de la marque

  • Amplitude de gamme : de la cuisson (inox, fonte, aluminium, cuivre, revêtements pro) aux chariots et rangements, en passant par les consommables et accessoires.
  • Robustesse éprouvée : conceptions “heavy duty”, poignées rivetées, jauges épaisses, profils anti-déformation, finitions pro.
  • Compatibilité & polyvalence : batteries compatibles induction, formats GN normalisés, solutions modulaires pour s’adapter aux flux.
  • Ergonomie opérationnelle : produits pensés pour réduire les efforts, accélérer les gestes et fluidifier la cadence en service.
  • Reconnaissance terrain : lignes de cuisson plébiscitées, distinctions et mise en avant régulière sur les canaux pros.

Exemples de technologies & gammes emblématiques

  • Cuisson tri-couches / “tri-wall” : diffusion homogène de la chaleur et meilleure stabilité thermique sur tous feux, induction incluse.
  • Bacs GN & contenants : acier inox et polycarbonate, large choix de tailles et profondeurs pour préparer, stocker et servir.
  • Chariots & mobilier : structures stables et durables, faciles à manœuvrer, adaptées aux préparations et au clearing.

Engagements & bénéfices clients

  • Fiabilité quotidienne : limiter les arrêts et remplacements pour sécuriser la production.
  • Maîtrise des coûts : un excellent rapport qualité/prix sur l’intégralité de l’équipement “back-of-house”.
  • Disponibilité & choix : une profondeur de gamme qui facilite les standardisations et les extensions de parc.

Pourquoi choisir Vogue pour votre cuisine ?

Avec Vogue, vous choisissez une marque professionnelle robuste, étendue et orientée performance, capable d’équiper durablement vos équipes et d’optimiser vos flux — de la mise en place au service, jour après jour.