Cuiseur à riz professionnel BUFFALO – 20 L cuit – Inox – Maintien au chaud automatique

Le cuiseur à riz Buffalo produit 20 litres de riz cuit par cycle

Ce cuiseur à riz professionnel Buffalo transforme 9 litres de riz sec en 20 litres de riz cuit en 35 à 40 minutes. Cette capacité couvre un service de collectivité ou un restaurant asiatique à forte rotation sans multiplier les cycles de cuisson. Le corps et le couvercle en acier inoxydable encaissent l’usage intensif d’une cuisine professionnelle, et l’appareil bascule seul en maintien au chaud une fois la cuisson terminée.

Un maintien au chaud qui tient jusqu’à la fin du service

Le riz reste prêt à servir sans surveillance grâce au passage automatique du mode cuisson au mode maintien au chaud. Le couvercle intègre un récipient collecteur de condensation, ce qui évite que l’eau retombe dans le riz et le détrempe pendant les heures d’attente entre deux coups de feu. La cuve intérieure antiadhésive limite l’accroche du riz cuit et facilite le nettoyage en fin de service, un point qui compte quand la plonge tourne déjà à plein régime.

Buffalo, une marque taillée pour la restauration collective

Buffalo équipe des cuisines professionnelles en petit matériel électrique conçu pour l’usage quotidien intensif. Les poignées restent froides au toucher pour un positionnement sûr même en plein service, et la spatule antirayures fournie protège la cuve sur la durée. L’appareil est livré avec une cuillère de service et une mesure à riz, prêt à intégrer une ligne de service sans accessoire à commander séparément.

L’essentiel en cinq lignes

Capacité : 20 L de riz cuit pour 9 L de riz sec.
Temps de cuisson : environ 35 à 40 minutes pour une charge complète.
Matière : corps et couvercle en acier inoxydable.
Accessoires fournis : spatule, cuillère de service, mesure à riz.
Alimentation : 230 V, 2,85 kW.

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