Plats ronds à oreilles OLYMPIA WHITEWARE – W439 – Lot de 6 – 170 x 140 mm – Porcelaine vitrifiée – Norme BS4034

Plats ronds à oreilles Olympia Whiteware 170 mm : une prise sûre à la sortie du four

Un plat brûlant sans prise, c’est une manipulation à risque à chaque envoi. Les deux oreilles latérales de ce modèle donnent un appui franc sous le torchon ou la manique. Le plat mesure 170 x 140 mm oreilles comprises, pour 104 mm de surface utile et 26 mm de hauteur.

Gratins individuels, œufs cocotte et garnitures chaudes

Le format individuel sert le gratin dauphinois à la portion, les œufs au plat en brunch, le crumble salé ou la garniture servie à part. La cuisson et l’envoi se font dans le même contenant : un lavage évité, une température maintenue jusqu’à la table. Six pièces par lot correspondent à une mise en place de service en brunch ou en formule du midi, avec la marge de rotation nécessaire.

Porcelaine hôtelière pure, conforme BS4034

Olympia annonce une porcelaine blanche hôtelière résistante à la chaleur et aux chocs, conforme à la norme Vitrified Hotelware BS4034. Les bords roulés renforcés protègent la périphérie et les oreilles, parties les plus exposées aux éclats en laverie. Four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle sont tous autorisés, ce qui couvre l’intégralité du cycle de production.

Le format individuel en restauration collective

En collectivité, le plat individuel règle la question du portionnement : chaque convive reçoit la même quantité, sans service à la louche ni reste à gérer en fin de ligne. La cuisson directe dans le contenant simplifie encore la chaîne, du remplissage en série à la sortie du four. Ces plats supportent le cycle complet, congélateur compris, ce qui autorise une production groupée en amont. Six pièces par lot permettent de dimensionner précisément le parc sur le nombre de couverts servis en simultané.

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