Plats rectangulaires de service OLYMPIA – CC893 – Lot de 6 – 200 x 130 mm – Porcelaine super-vitrifiée – Norme BS4034

Plats rectangulaires de service Olympia 200 x 130 mm : la présentation alignée sans les défauts de l’ardoise

Ce format de 200 x 130 mm reprend le principe du support rectangulaire, largement adopté pour les tapas et les mises en bouche. La différence tient au matériau : porcelaine super-vitrifiée, certifiée BS4034 pour l’usage hôtelier, là où l’ardoise ou le bois imposent un lavage à la main et vieillissent mal.

Le format compact des apéritifs et des trios

200 mm de long suffisent à aligner trois bouchées ou à présenter une entrée décomposée sur une table déjà chargée. Plus court que le 250 mm de la même gamme, il tient sur un couvert individuel sans empiéter sur le verre du voisin. Le lot de six correspond à un service de terrasse ou de bar à vins qui sort les planches en continu sur la tranche 18h-20h.

Une porcelaine faite pour le cycle de lavage

Le corps est entièrement vitrifié, ce qui ferme la porosité et empêche l’huile ou la sauce de pénétrer. Le bord roulé résiste aux éclats au chargement du casier. Four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle sont autorisés : la même pièce sert la mise en place froide, la cuisson et le service. Les plats s’empilent malgré leur forme rectangulaire, ce qui reste rare sur ce type de support.

Ce que le rectangulaire impose à la table

Un support allongé occupe la largeur d’un couvert et laisse peu de place au verre et aux couverts autour. Sur une table de bistrot serrée, ce format de 200 mm passe là où le 250 ou le 310 mm obligerait à débarrasser. C’est le point à vérifier avant de commander : mesurez la largeur réelle disponible par convive, pas la dimension du plat. En terrasse, où les tables sont souvent plus petites qu’en salle, la question se pose encore plus vite.

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