Sachets sous vide gaufrés VOGUE – 300 x 400 mm – Lot de 50
Réf. DM883 · Vogue
Le prix initial était : 37,40 €.31,79 €Le prix actuel est : 31,79 €. HT (38,15 € TTC)
Vous économisez 5,61 € HT
Virement- (en 4x)
- Virement
à partir de 350 € HT
Vos transactions protégées à 100%
sous 24/48h si en stock
Notre formulaire client
Caractéristiques
10 caractéristiquesMarque
- Marque
- Vogue
Dimensions & capacité
- Dimensions
- 300 x 400 mm
- Poids
- 1 kg
Production de froid
- Plage de température
- -18°C à +100°C
Construction
- Couleur
- Transparent
- Type de produit
- Sachet sous vide gaufré
Autres caractéristiques
- Compatibilité
- Machine sous vide à aspiration externe, Machine sous vide à cloche
- Caractéristiques
- Congélation et réfrigération, Épaisseur 75 µm, Lot de 50, Micro-ondes et ébullition, Prêt à souder
- Usage recommandé
- Cuisine professionnelle
- Pays
- Chine
Sachet sous vide gaufré 300 x 400 mm pour les grosses pièces
Le sachet sous vide gaufré 300 x 400 mm de Vogue offre la plus grande surface de la gamme. Il prend les pièces qu’un format plus petit obligerait à couper : rôti, épaule, poisson entier, lot de garniture. La face gaufrée permet le vide sur une machine à aspiration externe, à condition que sa barre de soudure atteigne 300 mm.
Conditionner sans découper la pièce
Couper une pièce pour la faire entrer dans un sachet multiplie les soudures et abîme la présentation. Le grand format garde la pièce entière jusqu’à la cuisson ou au transport. Il sert aussi aux préparations faites en volume pour plusieurs services.
- Rôtis et épaules destinés à une cuisson longue.
- Poissons entiers conditionnés avant le service.
- Garnitures en volume pour un banquet.
- Transport traiteur de préparations scellées.
Vogue, un grand sachet pour machine externe ou à cloche
Vogue indique ce sachet compatible avec toutes ses machines sous vide, dont la machine Buffalo à aspiration externe. Il supporte de -18 °C à +100 °C, le micro-ondes et l’ébullition. Comparez la largeur de soudure de chaque modèle dans le rayon machines sous vide : en dessous de 300 mm, ce format ne passe pas.
Autres formats de sachets gaufrés Vogue
Si votre machine soude sur moins de 300 mm, choisissez un sachet plus étroit ou coupez-le dans un rouleau.
- Sachets gaufrés 150 x 350 mm : filets et pièces fines.
- Sachets gaufrés 200 x 300 mm : portion individuelle.
- Sachets gaufrés 250 x 350 mm : double portion.
- Rouleaux gaufrés 280 mm : longueur libre, largeur 280 mm.
L’essentiel
- Format : 300 x 400 mm.
- Boîte : 50 sachets.
- Surface : face gaufrée et face lisse transparente.
- Plage : -18 °C à +100 °C.
- Machine : soudure de 300 mm au moins.
Questions fréquentes sur le grand sachet gaufré 300 x 400 mm
Ma machine peut-elle souder ce sachet ?
Seulement si sa barre de soudure mesure au moins 300 mm. La machine Buffalo à aspiration externe soude sur 300 mm.
Fonctionne-t-il sur une machine à cloche ?
Oui, à condition que la chambre et la barre de soudure accueillent ses 300 mm de large.
Peut-on congeler une pièce entière dans ce sachet ?
Oui, le film est prévu pour -18 °C et protège la pièce des brûlures de congélation.
Résiste-t-il à la cuisson ?
Il supporte l’ébullition et le bain-marie jusqu’à +100 °C.
Combien de sachets par boîte ?
50 sachets gaufrés de 300 x 400 mm.
À propos de la marque Vogue
Vogue est une marque d’équipement professionnel de cuisine, distribuée par le groupe Nisbets, acteur majeur du secteur CHR en Europe et à l’international. Elle couvre l’essentiel des besoins “back-of-house” avec une offre large — batterie de cuisine, ustensiles, bacs GN, mobilier & chariots, hygiène et rangement — pensée pour des environnements exigeants et à forte cadence.
Historique & ancrage professionnel
Développée comme marque “maison” de Nisbets (fondé en 1983), Vogue s’est imposée au fil des années comme un repère du matériel de cuisine professionnel grâce à un positionnement clair : produits fiables, accessibles et conçus pour durer, déclinés sur un très large catalogue pour équiper une cuisine de A à Z.
Positionnement & mission
La promesse Vogue est pragmatique : fournir des solutions solides, dépendables et prêtes à tout pour des cuisines “qui ne s’arrêtent jamais”. L’objectif est d’offrir le bon ratio performance / durabilité / coût total afin d’optimiser le ROI sur chaque poste (préparation, cuisson, service, nettoyage).
Forces clés de la marque
- Amplitude de gamme : de la cuisson (inox, fonte, aluminium, cuivre, revêtements pro) aux chariots et rangements, en passant par les consommables et accessoires.
- Robustesse éprouvée : conceptions “heavy duty”, poignées rivetées, jauges épaisses, profils anti-déformation, finitions pro.
- Compatibilité & polyvalence : batteries compatibles induction, formats GN normalisés, solutions modulaires pour s’adapter aux flux.
- Ergonomie opérationnelle : produits pensés pour réduire les efforts, accélérer les gestes et fluidifier la cadence en service.
- Reconnaissance terrain : lignes de cuisson plébiscitées, distinctions et mise en avant régulière sur les canaux pros.
Exemples de technologies & gammes emblématiques
- Cuisson tri-couches / “tri-wall” : diffusion homogène de la chaleur et meilleure stabilité thermique sur tous feux, induction incluse.
- Bacs GN & contenants : acier inox et polycarbonate, large choix de tailles et profondeurs pour préparer, stocker et servir.
- Chariots & mobilier : structures stables et durables, faciles à manœuvrer, adaptées aux préparations et au clearing.
Engagements & bénéfices clients
- Fiabilité quotidienne : limiter les arrêts et remplacements pour sécuriser la production.
- Maîtrise des coûts : un excellent rapport qualité/prix sur l’intégralité de l’équipement “back-of-house”.
- Disponibilité & choix : une profondeur de gamme qui facilite les standardisations et les extensions de parc.
Pourquoi choisir Vogue pour votre cuisine ?
Avec Vogue, vous choisissez une marque professionnelle robuste, étendue et orientée performance, capable d’équiper durablement vos équipes et d’optimiser vos flux — de la mise en place au service, jour après jour.
PRODUITS DE LA MÊME CATÉGORIE
