Assiette ronde en acacia OLYMPIA – FT612 – Ø 250 mm – Bois d’acacia – Bords hauts – Approvisionnement durable

Assiette ronde en acacia Olympia 250 mm : le support bois des planches et des apéritifs

Cette assiette ronde en acacia de 250 mm apporte le contraste chaleureux que la porcelaine ne donne pas. Elle sert les planches apéritives, les fromages, les charcuteries et les apéritifs à partager. Les bords hauts de 20 mm retiennent les éléments pendant le trajet vers la table. Elle se vend à l’unité.

Un matériau qui parle avant le premier service

Le bois d’acacia porte un aspect naturel qui installe une ambiance sans travail de décor supplémentaire. L’approvisionnement durable de la matière s’inscrit dans la démarche environnementale d’un établissement, un argument de plus en plus attendu par la clientèle. Sa durabilité en fait un investissement de long terme : bien entretenue, une pièce en acacia traverse plusieurs saisons de service.

Un entretien spécifique, à connaître avant l’achat

Le bois impose ses règles. Cette assiette ne passe pas au lave-vaisselle et ne doit pas être immergée : un chiffon humide suffit. Le fabricant déconseille également l’usage avec des aliments humides ou gras, et recommande l’emploi de papier sulfurisé en interposition. Respectées, ces consignes évitent le gonflement et la décoloration de la surface. Le personnel de salle doit être informé de ces contraintes dès la mise en service.

Ce que le bois impose à l’équipe

Une pièce en bois dans un service majoritairement en porcelaine crée un risque simple : elle finit dans le casier avec le reste. La conséquence est immédiate, le bois gonfle et se fend. La consigne doit être posée dès la mise en service, et le rangement séparé du bois aide plus qu’un rappel verbal. En contrepartie, l’entretien reste rapide : un passage de chiffon humide après chaque service, sans immersion ni trempage, suffit à maintenir la pièce en état sur plusieurs saisons.

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