Assiettes plates en acier émaillé OLYMPIA – DC388 – Lot de 6 – Ø 300 mm – Bord bleu – Noyau acier renforcé – Compatible four

Assiettes plates en acier émaillé Olympia 300 mm : la réponse à la casse répétée

Une assiette en porcelaine qui tombe est perdue. Ces assiettes de 300 mm reposent sur un noyau en acier renforcé, recouvert d’un émail de verre fusionné. Le comportement au choc n’a rien de comparable, ce qui explique leur présence en collectivité, en restauration de plein air et en établissement de soins. Le lot compte six pièces de 420 g.

Un bord bleu qui a une fonction

Le contraste coloré du bord n’est pas décoratif : il aide à repérer la limite de l’assiette, un point documenté par le fabricant pour les établissements de soins où les convives distinguent mal les contours sur fond clair. Le grand diamètre de 300 mm autorise des portions généreuses et le service de plats composés. La finition lisse du verre fusionné se nettoie en un passage et supporte les produits d’entretien professionnels.

Une finition pensée pour l’usage commercial régulier

L’émail résiste à la chaleur et aux agents chimiques, deux contraintes permanentes en cuisine collective. Le passage au four est autorisé, ce qui élargit l’usage à la cuisson et à la remise en température directe. Le lave-vaisselle ne pose aucune difficulté. Sur un parc soumis à une casse importante, ce type de vaisselle change le budget de renouvellement annuel bien plus que le prix d’achat unitaire ne le laisse penser.

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