Plancha gaz chromée à poser CUISTANCE – Gamme 700 – Plaque chrome lisse 400 mm – 7 kW

Plancha gaz chromée professionnelle de 400 mm : moins de chaleur rayonnée

Cette plancha gaz chromée Cuistance chauffe une plaque chrome lisse de 400 mm avec 7 kW. Le chrome renvoie une grande partie de la chaleur vers les aliments plutôt que vers la cuisine. Devant la plaque, l’ambiance reste plus supportable pendant un long service, ce qui compte dans les cuisines ouvertes et les petits espaces.

Ce que le chrome change au quotidien

Le chrome n’est pas qu’une finition. Sa surface fermée limite l’accroche des sucs et des protéines. Les cuissons s’enchaînent sans mélange de saveurs, du poisson aux légumes.

• Chaleur rayonnée réduite pour le confort du cuisinier
• Surface lisse qui se nettoie à la raclette entre deux cuissons
• Plaque inclinée qui évacue les graisses vers un récipient fourni
• Thermostat jusqu’à 300 °C avec sécurité par thermocouple

Un conseil d’usage : utilisez des spatules adaptées au chrome et évitez les produits abrasifs. La surface garde ainsi ses qualités de nettoyage pendant des années.

Gamme 700 Cuistance, fabrication italienne

Cuistance distribue cette ligne de cuisson modulaire profondeur 700, fabriquée en Italie. L’habillage est en acier inoxydable, le pare-éclaboussures soudé et les coins arrondis. L’allumage se fait par étincelle électrique sur une prise 230 V, la chauffe au gaz naturel ou au GPL.

Un demi-module pour les cuisines ouvertes

Avec 400 mm de large et 32 kg, cette plancha se place facilement entre deux appareils de la gamme 700, sur un soubassement ouvert. Elle convient au poste de cuisson visible d’un restaurant de cuisine ouverte ou d’un bar à tapas. Pour une surface double, la version chromée de 800 mm reprend la même plaque.

Autres formats de la gamme

Trois critères départagent ces planchas : l’énergie disponible, la largeur de plaque et la finition, l’acier étant plus robuste et le chrome plus confortable et facile à nettoyer.

• Plancha gaz à poser CUISTANCE – Gamme 700 – Plaque acier lisse 400 mm – 5,25 kW – Inox : gaz, acier lisse, 400 mm
• Plancha gaz à poser CUISTANCE – Gamme 700 – Plaque acier lisse 800 mm – 10,5 kW – Inox : gaz, acier lisse, 800 mm
• Plancha gaz chromée à poser CUISTANCE – Gamme 700 – Plaque chrome lisse 800 mm – 13,8 kW : gaz, chrome lisse, 800 mm
• Plancha électrique à poser CUISTANCE – Gamme 700 – Plaque acier lisse 400 mm – 4,1 kW – 400 V : électrique 400 V, acier lisse, 400 mm
• Plancha électrique à poser CUISTANCE – Gamme 700 – Plaque acier lisse 800 mm – 8,2 kW – 400 V : électrique 400 V, acier lisse, 800 mm

L’essentiel

• Plaque : chrome lisse, 400 mm
• Puissance : 7 kW au gaz
• Température : jusqu’à 300 °C
• Encombrement : 400 x 700 x 265 mm
• Poids : 32 kg

Vos questions sur cette plancha chromée