Sauteuse inox Matfer Bourgeat Excellence – Ø 200 mm – 2 L

Sauteuse Matfer Bourgeat Excellence 200 mm : la sauteuse française en inox

La sauteuse Matfer Bourgeat de la gamme Excellence mesure 200 mm de diamètre pour 60 mm de hauteur et contient 2 L. Elle est fabriquée en France en acier inoxydable. Elle sert aux sautés à la portion, aux sauces réduites et aux garnitures.

Un format de travail pour la ligne chaude

Ses bords droits de 60 mm gardent la préparation dans la sauteuse quand on remue ou qu’on fait sauter. Le diamètre de 200 mm correspond à une portion ou deux.

• Acier inoxydable
• Contenance de 2 L
• Fabriquée en France
• Couvercle vendu séparément

Une pièce robuste de 980 g

La sauteuse pèse 980 g, un poids qui lui donne de la stabilité sur le feu tout en restant maniable d’une main. L’acier inoxydable se nettoie facilement entre deux services et supporte la spatule au quotidien. Elle s’intègre à une batterie Excellence déjà en place. Le couvercle se commande à part, selon les besoins du poste. Sur la ligne, elle passe d’une sauce réduite à une garniture sautée sans changer d’ustensile, ce qui limite la vaisselle en plein service.

Matfer Bourgeat, l’ustensile de cuisine français

Matfer Bourgeat fabrique des ustensiles de cuisine pour les professionnels de la restauration. Sa gamme Excellence réunit casseroles, sauteuses et couvercles de même facture. Les autres sauteuses sont réunies dans notre rayon sauteuses professionnelles.

Autres pièces Matfer Bourgeat

Le diamètre se choisit selon la quantité : 200 mm pour une ou deux portions, 240 mm pour une garniture de plusieurs couverts.

• Sauteuse Matfer Bourgeat Excellence 240 mm
• Couvercle inox Matfer Bourgeat 160 mm

L’essentiel

• Diamètre : 200 mm, hauteur 60 mm
• Contenance : 2 L
• Matière : acier inoxydable
• Fabrication : France
• Couvercle : vendu séparément

Vos questions sur la sauteuse Matfer Bourgeat Excellence 200 mm