Couteau à fromage deux mains Vogue – Lame 395 mm – Inox – Poignées noires
Réf. D440 · Vogue
Le prix initial était : 22,58 €.19,19 €Le prix actuel est : 19,19 €. HT (23,03 € TTC)
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Caractéristiques
12 caractéristiquesMarque
- Marque
- Vogue
Dimensions & capacité
- Longueur de lame (mm)
- 395
- Longueur (mm)
- 650
- Dimensions
- Lame 395 x 65 x 3 mm
- Poids
- 610 g
Construction
- Couleur
- Noir
- Type de produit
- Couteau à fromage
- Matière
- Inox, Plastique
- Matériau des lames
- Inox
Autres caractéristiques
- Caractéristiques
- Deux poignées, Dureté Rockwell 52-56
- Usage recommandé
- Buffet, Restaurant, Restauration collective
- Pays
- Chine
Couteau à fromage deux mains : la force répartie sur toute la lame
Avec un couteau classique, une meule de comté ou un bloc d’emmental demande de forcer sur le poignet. Ce couteau Vogue porte deux poignées : les deux mains appuient sur une lame de 395 mm, et la coupe descend droite. Les portions restent régulières, même dans les pâtes dures.
Une lame large et rigide pour les gros formats
La lame mesure 65 mm de large pour 3 mm d’épaisseur, ce qui la garde rigide dans les pâtes fermes. Son acier inoxydable affiche une dureté Rockwell de 52 à 56. Avec 650 mm de longueur totale, le couteau convient à la crèmerie d’un traiteur, au buffet de fromages ou à la découpe en cuisine centrale.
- Deux poignées en plastique pour la stabilité et le confort.
- Lame inox très tranchante pour une découpe facile.
- Lame de 65 mm de large et 3 mm d’épaisseur.
- Dureté Rockwell de 52 à 56.
Vogue, des outils pour les découpes exigeantes
Vogue équipe les professionnels de la restauration en matériel robuste. Ce couteau à fromage répond à un besoin précis : partager de grands formats en portions régulières sans effort excessif.
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L’essentiel
- Lame : inox, 395 x 65 x 3 mm.
- Longueur totale : 650 mm.
- Poids : 610 g.
- Dureté : 52 à 56 Rockwell.
- Poignées : deux, en plastique noir.
Vos questions sur ce couteau à fromage
Pour quels fromages est-il conçu ?
Pour les meules et les gros blocs, en particulier les pâtes dures et mi-dures qui résistent à un couteau classique.
Pourquoi deux poignées ?
Elles répartissent la force sur toute la lame. La coupe descend droite et demande moins d’effort au poignet.
Quelles sont les dimensions de la lame ?
395 mm de long, 65 mm de large et 3 mm d’épaisseur, pour 650 mm de longueur totale.
Combien pèse-t-il ?
610 g.
En quoi est-il fabriqué ?
Lame en acier inoxydable, poignées en plastique.
À propos de la marque Vogue
Vogue est une marque d’équipement professionnel de cuisine, distribuée par le groupe Nisbets, acteur majeur du secteur CHR en Europe et à l’international. Elle couvre l’essentiel des besoins “back-of-house” avec une offre large — batterie de cuisine, ustensiles, bacs GN, mobilier & chariots, hygiène et rangement — pensée pour des environnements exigeants et à forte cadence.
Historique & ancrage professionnel
Développée comme marque “maison” de Nisbets (fondé en 1983), Vogue s’est imposée au fil des années comme un repère du matériel de cuisine professionnel grâce à un positionnement clair : produits fiables, accessibles et conçus pour durer, déclinés sur un très large catalogue pour équiper une cuisine de A à Z.
Positionnement & mission
La promesse Vogue est pragmatique : fournir des solutions solides, dépendables et prêtes à tout pour des cuisines “qui ne s’arrêtent jamais”. L’objectif est d’offrir le bon ratio performance / durabilité / coût total afin d’optimiser le ROI sur chaque poste (préparation, cuisson, service, nettoyage).
Forces clés de la marque
- Amplitude de gamme : de la cuisson (inox, fonte, aluminium, cuivre, revêtements pro) aux chariots et rangements, en passant par les consommables et accessoires.
- Robustesse éprouvée : conceptions “heavy duty”, poignées rivetées, jauges épaisses, profils anti-déformation, finitions pro.
- Compatibilité & polyvalence : batteries compatibles induction, formats GN normalisés, solutions modulaires pour s’adapter aux flux.
- Ergonomie opérationnelle : produits pensés pour réduire les efforts, accélérer les gestes et fluidifier la cadence en service.
- Reconnaissance terrain : lignes de cuisson plébiscitées, distinctions et mise en avant régulière sur les canaux pros.
Exemples de technologies & gammes emblématiques
- Cuisson tri-couches / “tri-wall” : diffusion homogène de la chaleur et meilleure stabilité thermique sur tous feux, induction incluse.
- Bacs GN & contenants : acier inox et polycarbonate, large choix de tailles et profondeurs pour préparer, stocker et servir.
- Chariots & mobilier : structures stables et durables, faciles à manœuvrer, adaptées aux préparations et au clearing.
Engagements & bénéfices clients
- Fiabilité quotidienne : limiter les arrêts et remplacements pour sécuriser la production.
- Maîtrise des coûts : un excellent rapport qualité/prix sur l’intégralité de l’équipement “back-of-house”.
- Disponibilité & choix : une profondeur de gamme qui facilite les standardisations et les extensions de parc.
Pourquoi choisir Vogue pour votre cuisine ?
Avec Vogue, vous choisissez une marque professionnelle robuste, étendue et orientée performance, capable d’équiper durablement vos équipes et d’optimiser vos flux — de la mise en place au service, jour après jour.
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