Assiettes à bord large OLYMPIA ATHENA – CC207 – Lot de 12 – Ø 202 mm – Porcelaine vitrifiée – Garantie à vie

Assiettes à bord large Olympia Athena 202 mm : le format qui couvre trois moments de la carte

Les assiettes à bord large Athena de 202 mm prennent l’entrée chaude à midi, la salade composée en terrasse et le dessert assietté le soir. Un seul jeu, trois usages, et autant de références en moins à stocker en réserve. Chaque pièce pèse 450 g et bénéficie de la garantie à vie Olympia contre les ébréchures.

Un stock qui suit le rythme d’un double service

Le scénario est connu : dix-neuf heures, la salle est pleine, et la pile d’assiettes d’entrée fond plus vite que la machine ne rend les propres. Douze pièces par lot permettent de constituer un stock tampon dimensionné à la salle plutôt qu’à la commande d’essai. Les assiettes s’empilent sans jeu, ce qui fait gagner de la hauteur sur les étagères de passe. Le marli large de la gamme sert aussi de zone de préhension : le serveur porte l’assiette chaude par le bord sans marquer le dressage du pouce.

Une porcelaine vitrifiée pensée pour la laverie

Olympia fabrique l’Athena en porcelaine entièrement vitrifiée, conforme à la norme Vitrified Hotelware BS4034. Le matériau résiste aux rayures des couverts et aux taches de sauces colorées, deux points sur lesquels la vaisselle non vitrifiée cède d’abord. Les bords roulés absorbent le choc au chargement du casier, là où se produit la majorité des ébréchures en établissement. Passage au lave-vaisselle sans restriction, au four et au micro-ondes pour la remise en température.

Vos questions sur les assiettes Athena 202 mm