Cambro
Cambro, fabricant familial d’équipements de service et de stockage né en Californie en 1951, conçoit des plateaux, des conteneurs isothermes et des bacs pour la restauration du monde entier. Chez Easychr, retrouvez une sélection Cambro : plateaux de service antidérapants, conteneurs isothermes Cam GoBox, bacs gastronormes en polypropylène, boîtes de stockage et casiers de lavage.
Cambro équipe le service et le stockage des cuisines depuis 1951
En 1951, les frères Argyle et William Campbell ouvrent une petite usine à Huntington Beach, en Californie. Leur premier produit, le Camtray, est un plateau en fibre de verre pensé pour remplacer les plateaux métalliques lourds et bruyants des hôpitaux. Le nom de la marque vient de là : Campbell brothers. Soixante-quinze ans plus tard, Cambro est toujours dirigée par la famille et fabrique des plateaux de service, des conteneurs isothermes et des bacs pour la restauration commerciale et collective.
Un fabricant qui produit au plus près de ses marchés
Cambro maîtrise sa production, des États-Unis à l'Europe, avec les mêmes procédés et les mêmes matières partout.
75 ans en 2026
Une entreprise fondée par deux frères, toujours détenue et dirigée par la famille Campbell.
Produit aussi en Europe
Usine et centre de distribution européen à Stuttgart, sites de production en Turquie et en Bulgarie.
Gammes certifiées NSF
Plateaux Camtread, EpicTread et Madeira certifiés NSF, comme une grande partie des bacs alimentaires de la marque.
Choisi pour l'urgence
La Croix-Rouge et l'Armée du Salut utilisent les conteneurs isothermes Cambro depuis des décennies pour nourrir les sinistrés.
Les produits Cambro que vous trouvez chez Easychr
Nous avons retenu chez Cambro ce qui sert du stockage au service : bacs et boîtes, transport au chaud ou au froid, plateaux et laverie.
Plateaux antidérapants Camtread
Leur surface épaisse en caoutchouc ne s'use pas au lavage en machine : verres et assiettes restent en place même quand le serveur se dépêche. Le plateau ovale Camtread de 685 mm porte un service complet de salle.
Voir les plateaux de service →
Plateaux Century et Madeira
Aspect bois, coloris vifs ou stratifié grainé : les plateaux Cambro Century, en polyester renforcé de fibre de verre, supportent de -40 à +90 °C. Le plateau Century chêne foncé s'invite en self comme en salle.
Voir tous les plateaux →Conteneurs isothermes Cam GoBox
En polypropylène expansé, les Cam GoBox gardent au chaud ou au froid au moins quatre heures, tout en restant très légers et 100 % recyclables. Le GoBox GN 1/1 de 46 L accueille directement les bacs gastronormes, et une version dédiée existe pour les pizzas.
Voir les boîtes isothermes →Bacs gastronormes en polypropylène
Translucides pour voir le contenu, sans BPA, avec couvercles hermétiques à joint : les bacs gastronormes Cambro organisent la chambre froide en GN 1/1, 1/2, 1/3 et 1/6. Le bac GN 1/1 de 150 mm stocke 19,5 litres de préparation. Les versions haute température montent à 190 °C.
Voir les bacs gastronormes →Boîtes CamSquares FreshPro
Carrées pour gagner de la place en étagère et graduées pour doser sans balance : les CamSquares FreshPro conservent sauces, garnitures et mises en place. La boîte de 946 ml se ferme avec un couvercle hermétique.
Voir les boîtes de conservation →Casiers de lavage Camrack
Au format 500 x 500 mm des lave-vaisselle professionnels, les casiers Camrack font partie des premiers casiers de lavage à parois fermées. Le casier à plots tient assiettes et bols du lavage au rangement.
Voir les casiers de lavage →La chaîne du froid et du chaud ne s'arrête pas à la cuisine
Livraison, traiteur, cuisine centrale : dès qu'un plat quitte la cuisine, sa température doit tenir jusqu'à l'assiette.
Transporter sans perdre la température
Un conteneur isotherme rempli de bacs gastronormes maintient le chaud ou le froid pendant le trajet. Les Cam GoBox résistent aux graisses et aux produits chimiques et passent au lave-vaisselle, un atout pour l'hygiène entre deux livraisons.
Stocker en voyant ce qu'on stocke
Bacs translucides, couvercles étanches et formats normalisés : on repère les préparations d'un coup d'œil et on applique plus facilement le premier entré, premier sorti. Les couvercles pour bacs gastronormes complètent chaque format.
Des usines aux États-Unis et en Europe, une même exigence
Cambro produit en Californie et en Caroline du Nord pour l'Amérique, et dans ses sites européens pour l'Europe, avec les mêmes procédés. En 2024, la marque a encore élargi son savoir-faire isotherme en rachetant le fabricant européen Polibox.
Pour découvrir le catalogue complet du fabricant, rendez-vous sur le site officiel de Cambro.
Questions fréquentes sur les produits Cambro
D'où vient la marque Cambro ?
Cambro a été fondée en 1951 à Huntington Beach, en Californie, par les frères Argyle et William Campbell. Son nom est la contraction de « Campbell brothers ». L'entreprise est toujours détenue et dirigée par la famille.
Cambro fabrique-t-il en Europe ?
Oui. Cambro dispose d'une usine et d'un centre de distribution européen à Stuttgart, en Allemagne, ainsi que de sites de production en Turquie et en Bulgarie. Les gammes européennes, comme les plateaux Century, sont pensées pour ce marché.
Qu'est-ce qu'un plateau Camtread ?
C'est un plateau en fibre de verre recouvert d'une épaisse surface en caoutchouc antidérapant. Cette surface ne s'use pas au lavage en machine, et la vaisselle reste stable même quand le plateau est incliné.
Combien de temps un Cam GoBox garde-t-il les aliments au chaud ?
Cambro annonce un maintien au chaud ou au froid d'au moins quatre heures pour ses Cam GoBox en polypropylène expansé. Pour un résultat optimal, préchauffez ou prérefroidissez le conteneur et remplissez-le au maximum.
Les bacs Cambro passent-ils au four ?
Les bacs en polypropylène translucide sont faits pour le stockage froid. Pour le four, le bain-marie ou le micro-ondes, il faut choisir les bacs haute température, utilisables de -40 à 190 °C.
Plateau Century ou plateau Madeira : quelle différence ?
Le Century est en polyester renforcé de fibre de verre, décliné en aspect bois ou en coloris vifs, et supporte de -40 à +90 °C. Le Madeira est un stratifié multicouche à surface grainée aspect bois, certifié NSF. Les deux passent au lave-vaisselle.
À quoi servent les casiers Camrack ?
Ils transportent la vaisselle du débarrassage au lave-vaisselle, puis au rangement, sans la manipuler pièce par pièce. Leur format de 500 x 500 mm correspond aux lave-vaisselle professionnels, et un chariot dédié permet de les déplacer en pile.
Où consulter le catalogue complet de Cambro ?
Le catalogue complet est présenté sur le site officiel de Cambro, disponible en français. Les produits présentés sur cette page sont, eux, disponibles directement sur Easychr.
