Armoire réfrigérée négative compacte Polar Série G – 180 L – 484 mm – GN 1/1 – Inox

Armoire négative compacte de 484 mm : du surgelé dans un recoin

Entre le mur et le piano, il reste parfois à peine un demi-mètre. L’armoire négative compacte Polar Série G s’y loge : 484 mm de large pour 2100 mm de haut. Elle apporte 180 litres de froid négatif à un poste qui n’en avait pas, sans retraverser la cuisine jusqu’à la réserve.

Un froid pulsé qui tient malgré les ouvertures

Le refroidissement à air pulsé garde une température intérieure uniforme, même quand la porte s’ouvre souvent pendant le service. La plage va de -22 à -18 °C, et les commandes numériques affichent la température en permanence. Le dégivrage se fait à la main, simplement.

• Frites et produits panés près de la friteuse.
• Glaces pour le poste dessert.
• Réserve d’appoint dans un food court ou une petite cuisine.
• Stock de secours à côté d’un bar.

L’intérieur reçoit les bacs GN 1/1 sur des clayettes réglables. L’armoire se présente avec une porte et deux tiroirs, et se déplace sur roulettes durables.

Classe climatique 5 pour les cuisines chaudes

L’armoire est en classe climatique 5 : elle garde sa plage jusqu’à 40 °C ambiant, au plus près des feux. Sa consommation est de 1580 kWh par an, en classe énergétique D, pour une puissance de 380 W.

Polar Série G, une construction commerciale en inox

Polar a conçu cette armoire mince pour l’efficacité et la fiabilité. Sa construction en inox se nettoie facilement, et elle fonctionne au R290, un fluide frigorigène naturel. D’autres modèles sont dans le rayon armoires réfrigérées négatives.

Plus de volume au catalogue

Si la place le permet, une armoire plus large multiplie le stock.

• Armoire négative 2 portillons GN 2/1 Polar Série G 600 L : plus de trois fois le volume.
• Armoire négative 2 portes Polar Série U 1300 L : la grande réserve, en classe B.

L’essentiel

• Volume : 180 L, GN 1/1.
• Largeur : 484 mm, pour 745 mm de profondeur et 2100 mm de haut.
• Températures : -22 à -18 °C.
• Ambiance : classe climatique 5, jusqu’à 40 °C.
• Énergie : classe D, 1580 kWh par an.
• Dégivrage : manuel.

Vos questions sur l’armoire négative compacte Polar