Plateau self-service OLYMPIA KRISTALLON – P501 – 415 x 305 mm – Noir – Polypropylène – Empilable – Lave-vaisselle

Plateau self-service 415 x 305 mm : le format qui se porte à deux

Le débarrassage décide souvent du choix de format. À 345 g et 415 mm de large, ce plateau se prend à deux dans une main lors du ramassage, là où un grand format oblige à un aller-retour par plateau. Sur un service de 300 couverts, l’écart se compte en dizaines de minutes.

La contrepartie est la surface : 0,13 m² contre 0,16 m² pour le 450 x 350 mm. Le plateau-repas complet y tient, mais sans marge — un dessert ajouté au dernier moment oblige à caler le verre entre les assiettes.

Une texture moulée, pas un revêtement

La surface antidérapante fait partie du moulage : elle ne s’use pas, ne se décolle pas et ne disparaît pas après un an de laverie. C’est la différence avec les plateaux à revêtement rapporté, qui perdent leur adhérence en même temps que leur aspect.

Le polypropylène non poreux ne retient ni les taches ni les odeurs, et les coins arrondis se rincent sans point de rétention. Sur un parc renouvelé tous les trois ou quatre ans, c’est la propreté perçue qui décide du remplacement, pas la casse.

Empilage et passage en machine

Vingt millimètres d’épaisseur et un empilage prévu par la conception : la pile de retour de plonge reste stable sur un chariot. Le lave-vaisselle est validé par le fabricant, et le matériau est sans BPA — un point demandé systématiquement en restauration scolaire et en établissement de santé.

Ce que nous constatons chez easychr

Le format le plus cher au mètre carré. À 4,05 € HT pour 0,13 m², ce plateau revient plus cher à la surface que le 450 x 350 mm, facturé 4,66 € pour 0,16 m². On ne le choisit donc pas pour économiser, mais pour le poids et l’encombrement.

Le bon critère de décision. Mesurez d’abord la largeur utile de vos glissières de self et de vos chariots de débarrassage. Un plateau de 450 mm qui dépasse de deux centimètres accroche à chaque passage : le format se choisit sur cette cote, pas sur le catalogue.

Équiper un parc. À 4,05 € HT, une ligne de 200 couverts représente 810 € HT. Le même plateau existe en gris sous la référence P502, au même prix : la couleur n’a aucun impact budgétaire, elle sert au tri visuel.

L’essentiel en cinq lignes

Format : 415 x 305 mm, 20 mm d’épaisseur.
Poids : 345 g à vide.
Surface utile : environ 0,13 m².
Entretien : lave-vaisselle, matériau non poreux sans BPA.
Vendu : à l’unité, empilable.

Vos questions sur le plateau self-service Kristallon P501