Plateau self-service OLYMPIA KRISTALLON – P502 – 415 x 305 mm – Gris – Polypropylène – 345 g – Empilable

Plateau self-service gris 415 x 305 mm : le format de remplacement

Quand un parc de plateaux arrive en fin de vie, la contrainte n’est pas le goût mais la compatibilité : glissières de self, chariots de débarrassage, casiers de plonge et rayonnages ont été dimensionnés pour un format donné. Le 415 x 305 mm est le format le plus répandu en restauration collective française, celui qui se substitue sans rien remesurer.

Le gris clair ajoute la lisibilité au contrôle de propreté : une trace de sauce ou un film gras se repère à la sortie de plonge, là où une teinte sombre laisse passer.

Trois cent quarante-cinq grammes, et ce que ça change

Le poids décide du confort de débarrassage. À 345 g à vide, deux plateaux se portent d’une main sans que le poignet travaille, ce qui compte sur un service de plusieurs centaines de couverts. La construction monobloc empêche la flexion sous charge, même lorsque le plateau sort complet de la ligne chaude.

La texture antidérapante est moulée dans la matière : elle ne se décolle pas et tient toute la durée de vie du plateau.

Polypropylène non poreux, sans BPA

Le matériau ne prend ni les taches de sauce tomate ou de curry, ni les odeurs, et supporte les cycles quotidiens de laverie professionnelle. L’absence de BPA est demandée systématiquement en restauration scolaire et en établissement de santé : ce point figure dans la documentation fabricant, il n’est pas à vérifier au cas par cas.

Ce que nous constatons chez easychr

Quatre références pour deux décisions. Nous proposons ce plateau en deux formats et deux couleurs : 415 x 305 noir, 415 x 305 gris, 450 x 350 noir et 450 x 350 gris. Le format se choisit sur la largeur de vos glissières, la couleur sur votre mode de contrôle. Les deux décisions sont indépendantes.

Le prix ne dépend que du format. 4,05 € HT en 415 x 305, 4,66 € HT en 450 x 350, quelle que soit la couleur. Pour un parc de 200 couverts, l’écart total entre les deux formats est de 122 € HT — rarement le critère décisif.

Le réassort partiel fonctionne. Le format étant inchangé entre les deux teintes, on peut renouveler un parc par moitié sans que les plateaux cessent de s’empiler entre eux.

L’essentiel en cinq lignes

Format : 415 x 305 mm, 20 mm d’épaisseur.
Coloris : gris.
Poids : 345 g à vide.
Entretien : lave-vaisselle, polypropylène non poreux sans BPA.
Vendu : à l’unité, empilable avec la version noire du même format.

Vos questions sur le plateau self-service Kristallon P502