Wok fond plat en acier doux London Wok – Ø 330 mm – Manche en bois

Wok fond plat London Wok 330 mm : sauter à feu vif sur plaque ou au gaz

Le wok London Wok mesure 330 mm de diamètre pour 185 mm de hauteur. Son fond plat de 160 mm tient sur les plaques électriques et sur les feux gaz sans support. Les nouilles sautées, les légumes croquants et les viandes saisies se travaillent à pleine chaleur.

L’acier doux, la matière des woks de cuisine

Le corps en acier doux monte vite en température et supporte la chaleur forte du sauté. Il pèse 1,08 kg, un poids qui permet de faire sauter d’une main.

• Fond plat de 160 mm pour un bon contact avec les plaques électriques
• Utilisable sur feux gaz et électriques
• Manche en bois de 195 mm, non conducteur de chaleur
• Livré enduit d’une huile antirouille

Culotter le wok avant la première utilisation

Le wok est livré avec une huile qui le protège de la rouille. Avant le premier service, il faut le culotter : le laver, le chauffer puis le graisser pour former une couche protectrice. Cette couche s’améliore à chaque cuisson et limite l’accroche.

Entretien : un lavage à la main uniquement

Le wok ne passe pas au lave-vaisselle. Après le service, un rinçage à l’eau chaude et un séchage sur le feu suffisent, avant une fine couche d’huile. Cet entretien préserve le culottage et évite la rouille sur l’acier doux.

London Wok, le spécialiste du wok

London Wok fabrique des woks et des ustensiles de cuisine asiatique pour la restauration. Les autres modèles, en acier doux, en acier carbone ou antiadhésifs, sont réunis dans notre rayon woks professionnels.

• Wok en acier doux Vogue 33 cm
• Wok triple épaisseur à fond plat Vogue Tri Wall

L’essentiel

• Diamètre : 330 mm, hauteur 185 mm
• Fond : plat, 160 mm de diamètre
• Matière : acier doux, à culotter
• Manche : bois de 195 mm, non conducteur de chaleur
• Entretien : lavage à la main uniquement

Vos questions sur le wok fond plat London Wok 330 mm