Couteau à légumes Hygiplas – Lame 105 mm – Inox – Manche vert

Couteau à légumes 105 mm : plus de lame que l’office, autant de précision

Ce couteau à légumes Hygiplas porte une lame inox de 105 mm, plus longue que celle d’un couteau d’office de 75 mm. Il émince un oignon, taille des bâtonnets de courgette ou pèle un ananas sans changer d’outil. Son manche vert le réserve aux fruits et légumes dans le code couleur de la cuisine.

Une prise souple pour les longues séries

Le manche en nylon à prise souple garde la main stable pendant les préparations répétées. Avec 40 g, le couteau reste léger sur une matinée d’épluchage et de taille. Sa longueur totale de 200 mm tient dans un tiroir de poste.

• Manche vert pour le poste fruits et légumes.
• Lame en acier inoxydable.
• Manche en nylon à prise souple.
• Lavage au lave-vaisselle.

Hygiplas, des couteaux organisés par couleur

Hygiplas équipe les cuisines professionnelles en couteaux à manche de couleur. Chaque teinte correspond à une famille d’aliments, ce qui limite les risques de contamination croisée entre les postes.

Autres couteaux pour le poste légumes

La longueur de lame se choisit selon la taille des légumes travaillés.

• Couteau d’office vert, lame 75 mm : plus court, pour les petites découpes.
• Tous nos couteaux d’office.

L’essentiel

• Lame : inox, 105 mm.
• Longueur totale : 200 mm.
• Manche : nylon vert à prise souple.
• Poids : 40 g.
• Entretien : lave-vaisselle.

Vos questions sur ce couteau à légumes