Bac à pâtons empilable – 600 x 400 x 75 mm – Polyéthylène

Bac à pâtons 600 x 400 : la pâte à pizza rangée en piles

Ce bac à pâtons de 600 x 400 mm pour 75 mm de hauteur accueille les boules de pâte à pizza entre le pétrissage et le façonnage. Les bacs s’empilent les uns sur les autres : une pile occupe la surface d’un seul bac sur l’étagère de la chambre froide.

Du pétrin au plan de travail, sans manipuler la pâte

Le pizzaïolo dépose les pâtons en rangées dès la sortie du pétrin, puis sort le bac au moment du service.

• Format de 600 x 400 mm, courant en boulangerie et en pizzeria
• Hauteur de 75 mm pour laisser lever les pâtons
• Bacs empilables pour gagner de la place en chambre froide
• Polyéthylène léger : 948 g à vide

Un bac sorti à la fois garde le reste de la pâte au froid jusqu’au moment de façonner.

Organiser la levée sur plusieurs services

Avec plusieurs bacs en rotation, la pâte du soir se prépare l’après-midi et celle du lendemain se range au froid sans encombrer les étagères. Une étiquette sur chaque bac indique l’heure de pétrissage et aide à respecter l’ordre de sortie.

Un bac en polyéthylène, léger et facile à laver

Le bac est en polyéthylène, une matière légère et facile à laver. Il accompagne les autres équipements du poste pizza réunis dans notre rayon pizza : pétrins, façonneuses, fours et comptoirs réfrigérés.

Autres bacs pour la pâte à pizza

Le choix se fait sur le format et la matière : bac de 600 x 400 mm en polyéthylène, ou boîte Cambro en polypropylène, conçue pour la levée et la congélation.

• Boîte à pâte à pizza Cambro en polypropylène
• Tous nos bacs et boîtes de conservation

L’essentiel

• Dimensions : 600 x 400 x 75 mm
• Matière : polyéthylène
• Poids : 948 g
• Rangement : empilable
• Usage : levée et stockage des pâtons de pizza

Vos questions sur le bac à pâtons 600 x 400