Pétrin professionnel à spirale 30 L – Tête relevable – 1 vitesse

Le pétrin professionnel à spirale LM30T a été conçu pour les artisans recherchant un outil puissant, sûr et simple à entretenir. Sa cuve inox 30 L accueille des quantités importantes de pâte, idéale pour les pizzerias et les laboratoires de boulangerie à production intermédiaire.

Un pétrissage précis à vitesse constante

Équipé d’un système à une vitesse, le bras spirale tourne à 90 tr/min et le bol à 9 tr/min. Ce rythme régulier garantit un travail optimal de la pâte, sans échauffement, préservant ainsi texture et goût des préparations boulangères ou pizzaiolo.

Tête relevable pour un nettoyage facilité

La tête relevable est pensée pour maximiser l’ergonomie et l’hygiène. L’ouverture donne un accès direct à la cuve, simplifiant les opérations de nettoyage ou d’extraction de pâte. Ce système est sécurisé par une grille de protection et un arrêt automatique à l’ouverture.

Solidité et sécurité au cœur de sa conception

Avec sa structure en acier laqué blanc et son poids de 130 kg, le LM30T offre une parfaite stabilité même à plein régime. Son moteur puissant de 1500 W (230 V – 50 Hz) assure des performances constantes, tandis que le bouton d’arrêt d’urgence renforce la sécurité d’utilisation.

CUISTANCE : Un partenaire fiable pour les professionnels

La marque CUISTANCE développe des équipements professionnels robustes, ergonomiques et accessibles. Le LM30T incarne cette vision, avec une conception pensée pour le terrain, une efficacité éprouvée et une conformité aux normes européennes. Chaque détail est conçu pour faciliter le quotidien des artisans, sans compromis sur la performance.

Applications professionnelles recommandées

• Pizzerias avec production moyenne à régulière
• Boulangeries et pâtisseries artisanales
• Traiteurs et cuisines professionnelles
• Établissements de formation ou collectivités

Caractéristiques techniques détaillées

• Modèle : LM30T
• Référence : 6010015
• Capacité du bol : 30 litres
• Tête : Relevable
• Nombre de vitesses : 1
• Vitesse du bras spirale : 90 tr/min
• Vitesse du bol : 9 tr/min
• Structure : Acier laqué blanc anti-rayures
• Grille de protection : Oui
• Arrêt automatique à l’ouverture : Oui
• Bouton d’arrêt d’urgence : Oui
• Pieds antidérapants : Oui
• Dimensions (L×P×H) : 445 × 810 × 775 mm
• Poids net : 130 kg
• Puissance : 1500 W – 230 V – 50 Hz
• Conformité : Normes CE
• Garantie : 1 an – pièces uniquement

FAQ – Questions fréquentes

✅ Quelle quantité de pâte puis-je pétrir avec 30 L ?

Le bol de 30 litres permet de pétrir environ 18 à 22 kg de pâte, selon le taux d’hydratation. C’est idéal pour les pizzerias ou boulangeries de taille moyenne.

✅ Le LM30T est-il adapté à une utilisation quotidienne ?

Oui, sa conception robuste et sa puissance permettent un usage intensif quotidien en milieu professionnel.

✅ L’entretien est-il facile ?

Oui, grâce à la tête relevable, à la cuve lisse et à la grille de protection, le nettoyage est rapide et sécurisé.

✅ Est-il conforme aux normes en vigueur ?

Le LM30T respecte les normes CE. Il est doté d’un arrêt automatique, d’un bouton d’arrêt d’urgence et de protections mécaniques efficaces.

✅ Ce modèle permet-il de pétrir d’autres pâtes que la pizza ?

Absolument. Il peut être utilisé pour le pain, les pâtes briochées, viennoiseries ou pâtes sucrées à condition d’adapter les temps de pétrissage.

✅ Qu’est-ce qu’un pétrin professionnel à pizza ?

Un pétrin professionnel à pizza est un équipement conçu pour mélanger et pétrir efficacement de grandes quantités de pâte. Il garantit une texture homogène, essentielle pour une pâte de qualité.

✅ Quels sont les différents types de pétrins professionnels ?

Il existe les pétrins à spirale (les plus adaptés pour la pizza), à bras plongeants (pâtes délicates), et à axe oblique (plus rares). Le LM30T appartient à la catégorie des pétrins à spirale.

✅ Pourquoi opter pour un pétrin à vitesse variable ?

Les vitesses permettent d’adapter le pétrissage selon la pâte travaillée. Cela évite de trop chauffer la pâte et permet un travail plus précis.

✅ Quels critères pour bien choisir son pétrin ?

Capacité de cuve, puissance moteur, type de pétrin, matériaux, sécurité, normes CE et facilité d’entretien sont les points essentiels à vérifier.

✅ Est-il possible de pétrir d’autres pâtes ?

Oui, un pétrin à spirale comme le LM30T peut aussi convenir pour les pâtes à pain, brioches ou pâtisseries, à condition d’adapter le temps et la vitesse de pétrissage.

Une solution fiable et sécurisée pour les professionnels

Le LM30T représente un excellent compromis entre compacité, performance et fiabilité. Pensé pour les pros, il accompagne efficacement votre activité quotidienne, sans compromis sur l’hygiène ou la sécurité.