Couperet japonais Series 8 Vogue Tsuki 19cm
Réf. DA449 · Vogue
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Caractéristiques
3 caractéristiquesMarque
- Marque
- Vogue
Dimensions & capacité
- Longueur (mm)
- 190
Construction
- Type de couteau
- Couperet
Précision Japonaise et Robustesse Inégalée
Découvrez le Couperet japonais VG-10 30cm, un chef-d’œuvre de coutellerie qui combine la précision légendaire des lames japonaises à une durabilité exceptionnelle. Doté d’une base en acier inoxydable trempé avec un indice Rockwell de 60°, ce couperet offre une qualité de coupe durable et une résistance à la corrosion supérieure. Le manche ergonomique en micarta assure une prise en main sûre et confortable, rendant chaque utilisation aussi précise qu’effortless.
Caractéristiques Principales
- Lame en acier inoxydable VG-10 avec un indice Rockwell de 60°, garantissant tranchant exceptionnel et longévité.
- Manche ergonomique en micarta, offrant adhérence et confort inégalés lors de la coupe.
- Poids de 350g et dimensions de 309,3mm, équilibrés parfaitement pour une manipulation aisée.
- Construction en acier Damas avec deux couches protectrices pour une résistance accrue à la corrosion.
Un Design Sophistiqué
Au-delà de ses performances exceptionnelles, ce couperet japonais se distingue par son esthétique raffinée, avec de nombreuses couches d’acier inoxydable formant un motif Damas élégant autour de la base. Cette combinaison de fonctionnalité et de beauté en fait un ajout précieux à toute collection de coutellerie.
FAQ
- Comment entretenir ce couperet pour préserver son tranchant ? Le lavage à la main est recommandé pour maintenir la qualité de la lame.
- Ce couperet convient-il à tous les types d’aliments ? Oui, sa conception robuste et précise le rend idéal pour une large gamme de tâches de préparation culinaire.
- Le manche en micarta est-il durable ? Absolument, le micarta est reconnu pour sa résistance et sa durabilité, même dans des conditions d’utilisation intenses.
- Est-ce que le motif Damas affecte la performance de coupe ? Non, le motif Damas ajoute une protection contre la corrosion sans compromettre la performance de coupe.
Le Summum de la Coutellerie Japonaise
Le Couperet japonais VG-10 30cm est une célébration de l’art de la coutellerie, alliant avec brio performance, durabilité et esthétique. Que vous soyez un chef professionnel ou un passionné de cuisine, ce couperet représente l’outil ultime pour transcender votre art culinaire.
À propos de la marque Vogue
Vogue est une marque d’équipement professionnel de cuisine, distribuée par le groupe Nisbets, acteur majeur du secteur CHR en Europe et à l’international. Elle couvre l’essentiel des besoins “back-of-house” avec une offre large — batterie de cuisine, ustensiles, bacs GN, mobilier & chariots, hygiène et rangement — pensée pour des environnements exigeants et à forte cadence.
Historique & ancrage professionnel
Développée comme marque “maison” de Nisbets (fondé en 1983), Vogue s’est imposée au fil des années comme un repère du matériel de cuisine professionnel grâce à un positionnement clair : produits fiables, accessibles et conçus pour durer, déclinés sur un très large catalogue pour équiper une cuisine de A à Z.
Positionnement & mission
La promesse Vogue est pragmatique : fournir des solutions solides, dépendables et prêtes à tout pour des cuisines “qui ne s’arrêtent jamais”. L’objectif est d’offrir le bon ratio performance / durabilité / coût total afin d’optimiser le ROI sur chaque poste (préparation, cuisson, service, nettoyage).
Forces clés de la marque
- Amplitude de gamme : de la cuisson (inox, fonte, aluminium, cuivre, revêtements pro) aux chariots et rangements, en passant par les consommables et accessoires.
- Robustesse éprouvée : conceptions “heavy duty”, poignées rivetées, jauges épaisses, profils anti-déformation, finitions pro.
- Compatibilité & polyvalence : batteries compatibles induction, formats GN normalisés, solutions modulaires pour s’adapter aux flux.
- Ergonomie opérationnelle : produits pensés pour réduire les efforts, accélérer les gestes et fluidifier la cadence en service.
- Reconnaissance terrain : lignes de cuisson plébiscitées, distinctions et mise en avant régulière sur les canaux pros.
Exemples de technologies & gammes emblématiques
- Cuisson tri-couches / “tri-wall” : diffusion homogène de la chaleur et meilleure stabilité thermique sur tous feux, induction incluse.
- Bacs GN & contenants : acier inox et polycarbonate, large choix de tailles et profondeurs pour préparer, stocker et servir.
- Chariots & mobilier : structures stables et durables, faciles à manœuvrer, adaptées aux préparations et au clearing.
Engagements & bénéfices clients
- Fiabilité quotidienne : limiter les arrêts et remplacements pour sécuriser la production.
- Maîtrise des coûts : un excellent rapport qualité/prix sur l’intégralité de l’équipement “back-of-house”.
- Disponibilité & choix : une profondeur de gamme qui facilite les standardisations et les extensions de parc.
Pourquoi choisir Vogue pour votre cuisine ?
Avec Vogue, vous choisissez une marque professionnelle robuste, étendue et orientée performance, capable d’équiper durablement vos équipes et d’optimiser vos flux — de la mise en place au service, jour après jour.
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