Four à pizza électrique Cuppone Tiziano – 8 pizzas Ø 35 cm – 2 chambres – 400 V

Four à pizza Cuppone Tiziano 8 pizzas 35 cm : 10,4 kW et deux grandes chambres

10,4 kW, deux chambres de 720 x 720 mm : le four à pizza Cuppone Tiziano 8 pizzas 35 cm est le modèle le plus puissant de la série. Huit pizzas de 35 cm sortent à chaque fournée, ou deux pizzas géantes de 50 cm. C’est un four de pizzeria à part entière.

Une production continue sur deux niveaux

Les deux chambres sont indépendantes, chacune avec ses thermostats de voûte et de sole et son pyromètre. On alterne les chargements pour ne jamais laisser le four vide pendant le service. Chaque chambre reçoit aussi une plaque 600 x 400 mm pour la pizza à la part.

• Huit pizzas de 35 cm par fournée, ou deux de 50 cm.
• Sole en briques de cordiérite dans chaque chambre.
• Vitres panoramiques et éclairage halogène 12 V.
• Oura d’évacuation des vapeurs par chambre.

Le four mesure 1000 x 860 x 690 mm et pèse 158 kg : il se pose sur un support dédié. Il se raccorde en triphasé 400 V, avec 50 mm d’écart minimum autour.

Cuppone, un savoir-faire italien reconnu par les pizzaïolos

Fabricant italien fondé en 1963, Cuppone s’est spécialisé dans les fours et équipements de pizzeria. Sur la série Tiziano, chaque chambre a sa façade inox, son isolation en laine de roche et son thermostat de sécurité. Les commandes électromécaniques vont droit au but.

Autres formats Cuppone Tiziano

Pour un volume plus modeste ou des pizzas plus petites :

• Version une chambre : quatre pizzas de 35 cm, 5,2 kW.
• Tiziano 8 pizzas de 30 cm : 9,2 kW, plus compact.

Comparez toute la série dans le rayon fours à pizza électriques.

L’essentiel

• Capacité : 2 chambres, 8 pizzas de 35 cm ou 2 de 50 cm.
• Alimentation : triphasé 400 V, 10,4 kW.
• Chambres : 720 x 720 x 140 mm chacune.
• Encombrement : 1000 x 860 x 690 mm, 158 kg.
• Fabrication : Italie.

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