Grill gaz pierre de lave à poser CUISTANCE – Gamme 700 – 400 mm – 9 kW – Inox AISI 304

Grill pierre de lave professionnel : le goût de la braise avec 9 kW de gaz

Ce grill pierre de lave Cuistance chauffe un lit de pierres volcaniques avec un brûleur gaz de 9 kW. Les graisses et les jus tombent sur la lave brûlante et se transforment en fumée aromatique. Côtes de bœuf, brochettes, poissons entiers prennent le goût et le marquage d’une grillade au feu de bois, sans la contrainte du charbon.

Une grillade qui se règle à la pièce

Toutes les viandes ne demandent pas la même distance à la source de chaleur. Une entrecôte épaisse cuit mieux un peu plus haut, une brochette fine juste au-dessus de la lave.

• Grille à viande mobile à deux positions pour adapter la hauteur de cuisson
• Surface inclinée qui dirige les graisses vers un récipient intégré
• Tiroir pour récupérer la poussière de lave au fil des services
• Sac de 5 kg de pierre volcanique livré avec l’appareil

Le brûleur à flamme stabilisée, à deux branches, répartit la chaleur sous toute la grille. Il est protégé par un robinet de sécurité avec thermocouple.

Fabriqué en Italie pour la gamme 700 Cuistance

Cuistance distribue cette ligne de cuisson profondeur 700, fabriquée en Italie. La structure est en inox AISI 304, les poignées en plastique thermodurcissable. Le plan de travail aux bords arrondis se nettoie facilement. Le grill fonctionne au gaz naturel ou au GPL.

Où placer un grill pierre de lave

Un grill à pierre volcanique produit de la fumée : placez-le sous une hotte bien dimensionnée, en bout de ligne de préférence. Avec 400 mm de large et 36 kg, il se pose sur le soubassement ouvert de la gamme 700. Pour une carte orientée grillades, la version de 800 mm double la surface et la puissance.

Autres formats de la gamme

Le modèle de 800 mm convient quand la grillade est au cœur de la carte, celui de 400 mm en appoint.

• Grill gaz pierre de lave à poser CUISTANCE – Gamme 700 – 800 mm – 18 kW – Inox AISI 304 : 800 mm, 18 kW

L’essentiel

• Type : grill gaz à pierre volcanique
• Puissance : 9 kW
• Encombrement : 400 x 700 x 265 mm
• Grille : mobile, deux positions
• Fourni : sac de lave de 5 kg

Vos questions sur ce grill pierre de lave