Four à pizza Gastro M Milan 1 – 1 chambre – 3 pizzas de 35 cm – 6 kW – 400 V

Four à pizza Gastro M Milan 1 : trois pizzas côte à côte sur 1080 mm

Le four à pizza Gastro M Milan 1 dispose d’une chambre large de 1080 mm pour 410 mm de profondeur. Trois pizzas de 35 cm s’y alignent côte à côte, toutes à portée de pelle. Le pizzaïolo enfourne et sort chaque pizza sans passer la main au-dessus d’une autre.

Un four bas et large qui tient sous une hotte ou sur un plan

Avec 413 mm de hauteur pour 1305 mm de largeur et 600 mm de profondeur, le Milan 1 s’installe sur un plan de travail ou un support, au plus près du poste de garniture. Il pèse 60 kg.

• Chambre de 1080 x 410 x 140 mm, en briques réfractaires
• Sole en briques de 14 mm d’épaisseur qui garde la chaleur
• Thermostats de sole et de voûte réglables séparément, de 45 à 455 °C
• Porte à vitre extra-large pour surveiller la cuisson

Le format convient aux restaurants qui ajoutent la pizza à leur carte et aux pizzerias de quartier qui travaillent à l’unité, commande par commande.

Raccordement : 6 kW en 400 V

Le Milan 1 fonctionne en 400 V pour une puissance de 6 kW. Le commutateur marche-arrêt, le témoin lumineux et le thermostat de sécurité complètent les commandes. Faites valider la ligne électrique avant la livraison, comme pour tout appareil de cette puissance.

Gastro M, un fabricant spécialisé en matériel de cuisson

Gastro M conçoit du matériel de cuisson pour la restauration professionnelle. L’extérieur de ce four est en acier inoxydable, facile à essuyer en fin de service. Pour préparer la pâte en amont, nos pétrins professionnels et nos façonneuses complètent le poste.

Autres fours à pizza Gastro M

Le choix se joue sur le volume : une chambre large pour trois pizzas, ou deux chambres superposées pour en cuire huit d’un coup.

• Four à pizza Gastro M Rome 2, deux chambres pour huit pizzas de 35 cm
• Tous nos fours à pizza professionnels

L’essentiel

• Capacité : 3 pizzas de 35 cm côte à côte
• Chambre : 1080 x 410 x 140 mm, briques réfractaires
• Température : 45 à 455 °C, sole et voûte réglables séparément
• Alimentation : 400 V, 6 kW
• Encombrement : 1305 x 600 x 413 mm, 60 kg

Vos questions sur le four à pizza Gastro M Milan 1