Plat Gondola OLYMPIA – CC898 – 560 x 150 mm – Porcelaine vitrifiée – Format buffet – Garantie à vie

Plat Gondola Olympia 560 x 150 mm : une ligne continue sur toute la longueur du buffet

Le plat Gondola mesure 560 mm de long sur 150 mm de large et pèse 1,96 kg. Sa fonction est de tenir une ligne : charcuteries alignées, wraps coupés, brochettes, mignardises en rang. Trois plats ronds à la place produisent des ruptures visuelles et des zones vides entre les pièces.

Le buffet lu comme une composition

Sur un buffet de séminaire, de brunch ou de cocktail, la présentation compte autant que le produit — c’est ce que le client voit avant de se servir. La longueur du Gondola permet de répartir une préparation répétitive sans qu’elle paraisse entassée, et de compenser un buffet peu garni en fin de service en resserrant vers le centre. La largeur de 150 mm reste compatible avec les nappages standard et laisse la place aux pinces de service de part et d’autre.

Une pièce longue, donc exposée

Les grands formats sont les premiers à s’ébrécher : ils dépassent des casiers, se rangent à plat et prennent les chocs par les extrémités. La porcelaine entièrement vitrifiée d’Olympia et la garantie à vie contre les ébréchures sécurisent l’achat sur un format qu’un établissement conserve plusieurs années. Le plat se vend à l’unité, ce qui permet de dimensionner exactement le nombre de lignes du buffet.

Combien de lignes pour un buffet

Le dimensionnement se fait au nombre de préparations présentées, pas au nombre de convives. Une ligne par famille de produit — charcuteries, fromages, wraps, mignardises — donne un buffet lisible, où le convive repère ce qu’il cherche sans parcourir toute la table. Quatre à six plats Gondola couvrent ainsi un buffet de séminaire standard. La vente à l’unité permet d’ajuster exactement, y compris de compléter avant un événement particulier sans commander un lot entier.

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