Hotte caisson avec moteur GOLDINOX – 2000 x 900 mm – 2 700 m³/h – Variateur et éclairage intégrés – Inox

Hotte caisson avec moteur 2000 x 900 mm : quatre à cinq appareils sous une seule extraction

Avec 2000 mm de façade, la hotte caisson avec moteur 2000 x 900 de Goldinox couvre une ligne complète : piano, friteuse, grill et bain-marie sur deux mètres. Son moteur intégré extrait 2 700 m³/h.

Le format vise le brasserie, restaurant à fort débit ou cuisine d’hôtel, avec une ligne complète : piano, friteuse, grill et bain-marie sur deux mètres. Ses 900 mm de profondeur couvrent les pianos et fourneaux de 900 mm, ou une ligne d’appareils posés sur un plan profond.

Le débit se règle au variateur selon la charge de la cuisine en 2000 x 900 mm

Le moteur est fixé sur le dessus de la hotte, le variateur et l’éclairage sont câblés. Concrètement, trois points changent à l’installation :

• Le raccordement se fait par le dessus, directement vers la gaine circulaire.
• Le variateur ajuste le débit : doux en mise en place, plein régime au coup de feu.
• L’éclairage, conçu pour la chaleur, éclaire le plan de cuisson sans luminaire en plus.
• Le moteur se protège seul contre la surchauffe grâce à sa sécurité thermique.

Sur ce format, Goldinox monte son moteur puissant de 420 W, qui porte l’extraction à 2 700 m³/h pour couvrir les 2 m de façade.

Pour la jonction avec la gaine circulaire, comptez une platine de raccord au bon diamètre, que le fabricant juge indispensable.

Un nettoyage pensé pour le suivi HACCP, avec 4 filtres amovibles

Les graisses sont arrêtées par 4 filtres à chocs anti-flammes de 495 x 395 mm. Ils se retirent à la main et passent au lave-vaisselle ou au trempage en fin de service.

Ce qui coule le long des parois finit dans un bac de récupération soudé. Un robinet de vidange permet de le purger sans démonter la hotte.

La gamme PREMIUM de Goldinox, conçue pour la cuisine professionnelle

Cette hotte appartient à la gamme PREMIUM de Goldinox, fabriquée en Europe. Son inox AISI 430 en une seule pièce résiste aux dégraissants du quotidien. Elle est conforme aux normes alimentaires européennes et au cadre HACCP, et certifiée CE selon les normes EN ISO 12100:2010 et EN 60204-1:2018.

Avec 68 kg pour 2000 x 900 x 450 mm, la pose se prévoit à plusieurs, avec un support adapté au mur.

Autres formats de hotte caisson avec moteur Goldinox

La longueur se choisit sur la ligne de cuisson à couvrir, la version selon votre extraction.

• Même longueur, autre version : Hotte caisson sans moteur 2000 x 900 mm, Hotte murale avec moteur 2000 x 900 mm, Hotte murale avec moteur 2000 x 700 mm.
• Autres longueurs : 1000 mm, 1200 mm, 1400 mm, 1500 mm, 1600 mm, 1800 mm, 2500 mm, 3000 mm.

L’essentiel

• Dimensions : 2000 x 900 x 450 mm, pour 68 kg.
• Extraction : 2 700 m³/h, moteur 420 W en 230 V, 1 250 tr/min.
• Équipement monté : moteur à protection thermique, variateur, éclairage.
• Filtration : 4 filtres à chocs anti-flammes de 495 x 395 x 20 mm.
• Raccordement : par le dessus, avec une platine de raccord.
• Matériau : inox AISI 430, fabrication européenne.

Vos questions sur la hotte caisson avec moteur 2000 x 900 mm