Hotte caisson avec moteur GOLDINOX – 2500 x 900 mm – 2 700 m³/h – Variateur et éclairage intégrés – Inox

Hotte caisson avec moteur 2500 x 900 mm : moteur, variateur et éclairage montés d’usine

Avec 2500 mm de façade, la hotte caisson avec moteur 2500 x 900 de Goldinox couvre une grande ligne de cuisson : piano six feux, double friteuse, grill et plancha. Son moteur intégré extrait 2 700 m³/h.

En pratique, elle se place au-dessus de une grande ligne de cuisson : piano six feux, double friteuse, grill et plancha, un usage fréquent en restauration collective, cuisine centrale, hôtel ou grande brasserie. Ses 900 mm de profondeur couvrent les pianos et fourneaux de 900 mm, ou une ligne d’appareils posés sur un plan profond.

Le débit se règle au variateur selon la charge de la cuisine en 2500 x 900 mm

Sur cette version, l’extraction fait partie de la hotte. À l’usage, cela donne :

• Le raccordement se fait par le dessus, directement vers la gaine circulaire.
• Le variateur ajuste le débit : doux en mise en place, plein régime au coup de feu.
• L’éclairage, conçu pour la chaleur, éclaire le plan de cuisson sans luminaire en plus.
• Le moteur se protège seul contre la surchauffe grâce à sa sécurité thermique.

Sur ce format, Goldinox monte son moteur puissant de 420 W, qui porte l’extraction à 2 700 m³/h pour couvrir les 2,5 m de façade.

Prévoyez une platine de raccord au diamètre de votre gaine : elle fait la jonction entre la hotte et le conduit circulaire.

Filtration et vidange des graisses sur 2500 mm de façade

Les graisses sont arrêtées par 4 filtres à chocs anti-flammes de 495 x 395 mm. Ils se retirent à la main et passent au lave-vaisselle ou au trempage en fin de service.

Le bac de récupération est soudé à la structure, sans joint où la graisse s’infiltre. On le vide par le robinet prévu à cet effet.

Goldinox PREMIUM : de l’inox AISI 430 fabriqué en Europe

Cette hotte appartient à la gamme PREMIUM de Goldinox, fabriquée en Europe. Son inox AISI 430 en une seule pièce résiste aux dégraissants du quotidien. Elle est conforme aux normes alimentaires européennes et au cadre HACCP, et certifiée CE selon les normes EN ISO 12100:2010 et EN 60204-1:2018.

Avec 83 kg pour 2500 x 900 x 450 mm, la pose se prévoit à plusieurs, avec un support adapté au mur.

Autres formats de hotte caisson avec moteur Goldinox

La longueur se choisit sur la ligne de cuisson à couvrir, la version selon votre extraction.

• Même longueur, autre version : Hotte caisson sans moteur 2500 x 900 mm, Hotte murale avec moteur 2500 x 900 mm, Hotte murale avec moteur 2500 x 700 mm.
• Autres longueurs : 1000 mm, 1200 mm, 1400 mm, 1500 mm, 1600 mm, 1800 mm, 2000 mm, 3000 mm.

L’essentiel

• Dimensions : 2500 x 900 x 450 mm, pour 83 kg.
• Extraction : 2 700 m³/h, moteur 420 W en 230 V, 1 250 tr/min.
• Équipement monté : moteur à protection thermique, variateur, éclairage.
• Filtration : 4 filtres à chocs anti-flammes de 495 x 395 x 20 mm.
• Raccordement : par le dessus, avec une platine de raccord.
• Matériau : inox AISI 430, fabrication européenne.

Vos questions sur la hotte caisson avec moteur 2500 x 900 mm