Gaufrier professionnel Buffalo – Inox – 60 gaufres/h – 1,6 kW

Un gaufrier sous-dimensionné devient vite le goulot d’étranglement d’un service petit-déjeuner ou d’un stand traiteur : file d’attente, plaques qui n’ont pas le temps de remonter en température, gaufres inégales. Le gaufrier professionnel Buffalo répond directement à cette contrainte avec une cadence annoncée de 60 gaufres par heure, pensée pour encaisser un vrai rythme de service sans faiblir.

Une cadence pensée pour le coup de feu

Grâce à sa puissance de 1,6 kW et une plage de température réglable de 60°C à 300°C, l’appareil permet un contrôle précis de la cuisson selon la recette. La minuterie numérique garantit un résultat identique à chaque fournée, un point clé quand plusieurs membres de l’équipe se relaient sur l’appareil pendant le service.

Des plaques en fonte pensées pour durer

Les plaques de cuisson en fonte d’aluminium bénéficient d’un revêtement antiadhésif renforcé conçu pour résister à l’usage intensif, sans perdre en efficacité au fil des mois. Le bac de récupération amovible facilite le nettoyage entre deux services, un détail qui compte pour la conformité HACCP en cuisine professionnelle. Le corps en inox résiste aux éclaboussures et se nettoie en quelques gestes.

Où cet appareil trouve sa place

Ce gaufrier convient aussi bien à un snack, une boulangerie-pâtisserie avec coin restauration, qu’à un food-truck ou un stand événementiel. Sa production de 165 x 100 mm par gaufre correspond aux formats standards de vente à emporter. Compact avec ses 325 x 400 x 245 mm, il trouve facilement sa place sur un plan de travail restreint.

Questions fréquentes