Armoire stérilisation couteaux L2G – Compact 310 mm – Toit pente

Dans une cuisine de restauration rapide, une boucherie artisanale ou un food truck, l’espace mural est une denrée rare. Cette armoire de stérilisation à couteaux L2G ARM25P a été pensée pour ces contraintes : avec seulement 310 mm de largeur et 5,3 kg sur la balance, elle s’installe là où les grands modèles sont impossibles, sans jamais sacrifier un gramme d’hygiène.

La même stérilisation professionnelle, dans deux fois moins de place

Le format compact ne signifie pas des performances au rabais. L’ARM25P embarque exactement les mêmes composants que ses grands frères : une ampoule de 15W, une minuterie de 120 minutes et un support peigne pour un rangement ordonné des lames. Ce qui change, c’est uniquement l’encombrement mural — 200 mm de moins en largeur, soit la largeur d’une planche à découper.

Pour une petite brigade de 3 à 5 personnes, c’est la jauge idéale : assez de place pour stériliser tous les couteaux d’un service sans encombrer inutilement un mur de cuisine déjà chargé.

Minuterie et support peigne : la routine hygiène qui tourne toute seule

En fin de service, le cuisinier pose ses lames dans le support peigne et enclenche la minuterie. 120 minutes plus tard, les couteaux sont désinfectés, l’ampoule s’est éteinte automatiquement. Aucune intervention, aucun oubli possible.

• Support peigne structurant : Chaque couteau a sa place assignée — les lames ne se touchent pas, la stérilisation est uniforme.
• Capacité de 10 couteaux, modulable de 7 à 30 selon la taille des lames (de la feuille de boucher au couteau d’office).
• 1 ampoule 15W / 230V-50Hz : Moins de 0,5 kWh pour un cycle complet de 120 minutes.
• Arrêt automatique : La minuterie coupe l’alimentation en fin de cycle — aucun risque de sur-exposition ou de gaspillage.
• Conformité HACCP : La désinfection régulière des outils de coupe est une obligation dans tout établissement de restauration commerciale.

Inox 441, toit en pente : les détails qui font la durée

L’inox 441 résiste mieux que l’acier standard aux environnements humides, aux produits de nettoyage détergents et aux variations thermiques des cuisines professionnelles. Le toit en pente empêche toute accumulation d’eau, de graisse ou de dépôts sur le dessus du boîtier — un détail qui compte à long terme.

L2G : fabricant français d’équipements CHR, expert en inox professionnel

L2G est un fabricant français spécialisé dans la conception et la fabrication d’équipements pour les cuisines professionnelles et le secteur CHR. Reconnu pour son expertise en mobilier inox sur-mesure et standard, la marque couvre trois domaines clés : le froid professionnel (armoires, saladettes, vitrines réfrigérées), le mobilier de cuisine (tables, plonges, rayonnages) et l’hygiène alimentaire (laverie, accessoires, stérilisation). Les armoires de stérilisation à couteaux L2G figurent parmi les références établies de la marque dans les cuisines de boucheries, traiteurs et collectivités, appréciées pour leur robustesse en environnement humide intensif et leur conformité aux standards d’hygiène professionnels.

Caractéristiques techniques détaillées

FAQ – Questions fréquentes

✅ En quoi ce modèle diffère-t-il de l’ARM50P ?

L’ARM25P et l’ARM50P utilisent tous les deux un support peigne. La seule différence est la taille : l’ARM25P mesure 310 mm de large pour une capacité standard de 10 couteaux, contre 510 mm et 20 couteaux pour l’ARM50P. Le modèle 25P est conçu pour les petites équipes et les espaces restreints.

✅ Peut-on stériliser des couteaux de grandes dimensions ?

Oui. Pour les très grandes feuilles de boucher, la capacité effective sera de 7 à 8 couteaux. Pour des couteaux d’office ou de chef de taille standard, la capacité monte jusqu’à 30.

✅ Faut-il un raccordement eau pour l’installation ?

Non. L’armoire fonctionne uniquement sur une prise 230V MONO standard. Fixation murale simple, aucun raccordement eau requis.

Compact, robuste, autonome : l’hygiène sans compromis pour votre poste de travail

L’ARM25P n’est pas une version dégradée de ses grands frères — c’est une réponse calibrée aux contraintes réelles des petits espaces professionnels. Même stérilisation, même qualité inox, même minuterie automatique. Juste le bon format pour que l’hygiène trouve sa place, quelle que soit la configuration de votre cuisine.