Cuiseur à pâtes électrique GASTRO M série 700 – 40 L – 7,6 kW – 400 V triphasé – Sur placard ouvert

Le cuiseur à pâtes Gastro M 40 L tient les services les plus chargés

Le cuiseur à pâtes Gastro M 40 L offre une cuve de 40 litres chauffée par 7,6 kW en 400 V triphasé. Ce volume d’eau encaisse les plongées successives sans retomber, même au coup de feu d’une brasserie ou d’une cantine. L’appareil repose sur un placard ouvert et forme à lui seul un poste de cuisson complet.

Une cuve de 40 litres pour enchaîner les fournées

Pâtes, gnocchis, légumes blanchis : la grande cuve accepte deux paniers GN 1/3 côte à côte. Le thermostat et le témoin lumineux maintiennent une température constante, sans surveillance permanente.

• Robinet de remplissage : la cuve se remplit sans transporter d’eau
• Robinet de vidange : l’eau usée s’évacue en fin de service
• Placard ouvert sous la cuve pour ranger paniers et ustensiles
• Construction en acier inoxydable, facile à nettoyer

Il mesure 400 mm de large, 700 mm de profondeur et 850 mm de haut, pour 57 kg. L’appareil est livré sans porte ni paniers ; prévoyez deux paniers GN 1/3 adaptés à la cuve. Le rayon cuiseurs à pâtes propose des capacités plus réduites.

Gastro M série 700, des modules pour les lignes de cuisson professionnelles

Gastro M conçoit la série 700 pour les cuisines à fort débit, en modules de 700 mm de profondeur. Le cuiseur s’intègre dans une ligne continue aux côtés des autres appareils de la gamme. Son alimentation en 400 V triphasé est à faire valider par votre électricien avant l’installation.

Autres formats du cuiseur à pâtes Gastro M

Comptez vos couverts : au-delà d’un service de restaurant classique, la cuve de 40 litres évite d’attendre la reprise d’ébullition. Pour un volume plus modeste, la série 650 suffit.

• Même format, autre coloris : finition inox unique.
• Autres formats : cuiseur à pâtes Gastro M série 650, 20 L, 6 kW, à poser sur plan ou soubassement.

L’essentiel

• Capacité : cuve de 40 litres, prévue pour 2 paniers GN 1/3
• Puissance : 7,6 kW, 400 V triphasé
• Construction : inox, sur placard ouvert
• Eau : robinets de remplissage et de vidange
• Livré sans : porte et paniers

Vos questions sur le cuiseur à pâtes Gastro M 40 L